Bolo de milho fofinho feito no liquidificador
Uma receita prática com milho de lata e textura macia
Este bolo de milho é uma opção prática e saborosa para quem busca uma sobremesa rápida feita no liquidificador. A receita utiliza milho verde de lata, aproveitando também o líquido da conserva, o que agrega sabor e umidade à massa.
O diferencial deste bolo está na combinação do fubá e do coco ralado, que conferem uma textura fofinha e um sabor marcante, aliado ao uso de manteiga que traz maciez. O preparo simples e o modo agilizado no liquidificador tornam esta receita acessível mesmo para iniciantes.
Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar um café, este bolo pode ser preparado facilmente em casa com ingredientes comuns e mesmo assim resultar em um bolo úmido e com uma textura agradável.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 50 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de milho fofinho feito no liquidificador
Massa
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde sem a água (reservar a água)
- 1/4 de lata de óleo (aproximadamente 80 ml)
- 1/2 lata de líquido (conserva do milho, água ou leite) – cerca de 240 ml
- 1 lata de fubá (aproximadamente 200 g)
- 1 lata de açúcar (aproximadamente 275 g)
- 1 pacotinho de coco ralado
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou margarina
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho verde escorrido, o óleo, o líquido reservado da conserva do milho (ou água/leite) e bata até misturar bem.
- Adicione ao liquidificador o fubá, o açúcar, o coco ralado e uma pitada de sal. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e a manteiga sem sal ou margarina e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
- Aproveite seu bolo fofinho e úmido, perfeito para acompanhar um café ou chá!
Video da receita
Dicas
- Use o líquido da conserva do milho para deixar o bolo mais úmido e saboroso.
- Não bata o fermento por muito tempo para não perder o efeito do crescimento da massa.
- Para verificar o ponto do bolo, faça o teste do palito: ele deve sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar levemente antes de desenformar para evitar que quebre.
Perguntas frequentes
Posso substituir o líquido da conserva do milho por leite?
Sim, você pode usar leite no lugar do líquido da conserva, mas a recomendação é usar o próprio líquido para manter o sabor e a umidade do bolo.
Esse bolo pode ser preparado sem coco ralado?
Sim, o coco ralado é opcional e pode ser deixado de fora se preferir, mas ele contribui para uma textura mais interessante e sabor mais característico.
Qual o tamanho recomendável para a forma?
Embora não especificado, uma forma média, como de 20 a 22 cm de diâmetro, é adequada para essa quantidade de massa.
