Bolo de Laranja Fofinho com Calda
Receita tradicional com suco e raspas de laranja para um bolo úmido e aromático
Este bolo de laranja é uma opção clássica para quem busca uma sobremesa leve, com um sabor delicioso e aroma marcante. Sua base é preparada com suco de laranja, raspas da fruta, ovos e ingredientes fundamentais para garantir maciez e textura ideal.
O diferencial dessa receita está no equilíbrio entre fofura e umidade, proporcionado pelo uso do suco fresco de laranja tanto na massa quanto na calda, que é adicionada ao bolo já assado. A combinação das claras batidas, açúcar e fermento assegura um bolo aerado e com ponto certo.
Perfeito para servir em cafés da manhã, lanches da tarde ou como sobremesa, esse bolo é simples de fazer e agrada diferentes paladares, trazendo o frescor da laranja para a sua mesa.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Laranja Fofinho com Calda
Massa do bolo
- 1 xícara de chá de caldo de laranja (240ml)
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar (300g)
- 2 e ½ xícara de chá de farinha de trigo sem fermento (300g)
- ⅓ de xícara de chá de óleo (80ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
Calda de laranja
- 1 xícara de chá de suco de laranja (240ml)
- 5 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno e unte uma forma retangular de aproximadamente 20×30 cm com manteiga e farinha.
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
- Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o caldo de laranja, as raspas, o óleo e a manteiga ao creme de gemas; misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal e incorpore lentamente à mistura líquida, mexendo até ficar homogêneo.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima para manter a leveza.
- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar até que, ao espetar um palito no centro, este saia limpo; o tempo aproximado é de 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o suco de laranja com o açúcar e leve ao fogo até dissolver o açúcar, sem deixar ferver.
- Retire o bolo do forno e ainda quente, fure a superfície com um garfo ou palito e regue a calda sobre o bolo para que seja absorvida, deixando-o úmido e saboroso.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Separe cuidadosamente as claras para garantir que batam em neve com mais facilidade.
- Incorpore as claras batidas delicadamente para manter a massa aerada e garantir a fofura do bolo.
- Fure bem a superfície do bolo antes de aplicar a calda para que ela penetre e umedeça a massa de forma uniforme.
Perguntas frequentes
Posso usar suco de laranja de caixinha para esta receita?
Sim, embora o suco natural de laranja fresco traga um sabor mais intenso, o suco de caixinha pode ser utilizado sem problema.
É necessário usar manteiga ou posso substituir por margarina?
Você pode usar tanto manteiga quanto margarina, conforme sua preferência, pois ambas funcionam bem nesta receita.
