Bolo Cocada Sem Farinha de Trigo
Bolo fofo e sem farinha, feito com coco ralado e amido de milho
Este bolo cocada é uma opção deliciosa e prática para quem deseja uma receita sem farinha de trigo. Ele fica muito fofinho, aproveitando a textura do coco ralado e a leveza do amido de milho.
Feito sem a necessidade de liquidificador ou batedeira, o preparo é simples e acessível, ideal para quem quer um doce gostoso sem complicação. A combinação de ingredientes cria um sabor suave e doce, perfeito para acompanhar um café ou chá.
Com poucos ingredientes e passos diretos, este bolo é uma ótima escolha para uma sobremesa rápida, aproveitando o gosto das cocadas tradicionais em uma versão prática e macia.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 40 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Cocada Sem Farinha de Trigo
- 3 ovos grandes
- 1 lata de leite condensado (ou 1 caixinha)
- 200ml de leite
- 150g de coco ralado seco
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média, cerca de 180ºC.
- Em uma tigela, quebre os ovos e misture com o leite condensado e o leite usando um batedor manual ou garfo, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado seco e mexa para incorporar bem na mistura líquida.
- Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando delicadamente para não formar grumos.
- Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo suavemente para distribuir uniformemente.
- Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Para garantir que o bolo fique bem fofinho, misture os ingredientes secos delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Use coco ralado seco para evitar que a massa fique muito úmida.
- Teste o ponto do bolo com um palito; ele deve sair limpo para indicar que está assado corretamente.
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