Bolinho de Arroz Leve e Saboroso para Aproveitar Sobras
A melhor receita prática e deliciosa para transformar arroz cozido em bolinhos irresistíveis
O bolinho de arroz é uma solução deliciosa para aproveitar o arroz que sobrou na geladeira, evitando desperdícios com um toque especial de sabor e textura.
Nesta receita, o uso de queijos como mussarela e parmesão, junto com cebola e ervas frescas, garante um bolinho cremoso, saboroso e levemente crocante, com uma massa macia proporcionada pela fermentação com fermento em pó.
Rápido e fácil de preparar, esse bolinho é perfeito para um lanche, acompanhamento ou para servir em reuniões, trazendo sabor e praticidade na sua cozinha.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 30 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolinho de Arroz Leve e Saboroso para Aproveitar Sobras
Massa de bolinho de arroz
- 2 xícaras de arroz cozido e frio
- 3 ovos
- 1 cebola pequena picadinha
- ½ xícara de queijo mussarela
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1 xícara de leite
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido já frio com os ovos e o leite, mexendo bem para incorporar.
- Adicione a cebola picadinha, a mussarela em pedaços pequenos, o queijo parmesão ralado, a salsinha e a cebolinha picadas, o sal e a pimenta. Misture novamente.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e um pouco consistente.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente à massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo em fogo médio.
- Com uma colher, vá colocando porções da massa na frigideira, formando pequenos bolinhos.
- Frite os bolinhos de arroz por alguns minutos de cada lado, até que estejam dourados e firmes.
- Retire e coloque os bolinhos em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de arroz quentes ou mornos como lanche ou acompanhamento.
Video da receita
Dicas
- Utilize arroz cozido que esteja frio para facilitar a mistura e obter uma massa mais consistente.
- Não exagere na farinha para que os bolinhos não fiquem secos, a massa deve ficar úmida, porém consistente.
- Frite em fogo médio para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
- Pode-se substituir a mussarela por outro queijo de sua preferência, mantendo o sabor cremoso.
Perguntas frequentes
Posso congelar os bolinhos de arroz?
Sim, depois de fritos e resfriados, os bolinhos podem ser congelados, e depois reaquecidos no forno para manter a crocância.
Posso assar ao invés de fritar?
Sim, para uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno pré-aquecido até dourarem, mas o resultado será menos crocante.
