Canudinho de festa com salpicão de frango, maçã e ameixa
Canudinhos recheados com frango, maionese, creme de leite, legumes, frutas e finalização crocante.
O vídeo apresenta um canudinho de festa recheado com salpicão de frango e servido em casquinha crocante. A receita usa frango, maionese, creme de leite, cenoura, pimentão, azeitonas, queijo prato, presunto, cebolinha, maçã, ameixas e pepinos em conserva opcionais.
O recheio ganha mais cremosidade com a maionese e o creme de leite, enquanto a maçã e a ameixa entram para equilibrar o sabor. A finalização sugerida com batata palha extrafina reforça a textura do salgado pronto para servir em festas.
É uma montagem pensada para render bastante e funcionar bem em ocasiões especiais, como festas e ceias. Também aparece como uma opção para quem quer produzir salgado para vender, com apresentação prática e porção individual.
- Rendimento
- aproximadamente 50 unidades
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Canudinho de festa com salpicão de frango, maçã e ameixa
Base e recheio
- 1 pacote com 50 unidades de canudinhos
- 1/2 cenoura média
- 10 azeitonas
- 1/2 pimentão médio
- 50g de queijo prato
- 3 colheres (sopa) de cebolinha
- 200g de maionese
- 50g de presunto
- 2 colheres (sopa) de pepinos em conserva, opcional
- 200 ml de creme de leite
- 1 maçã
- 10 ameixas sem caroço
Frango temperado
- 300g de filé de peito de frango
- 1 colher (sopa) de tempero Lemon Pepper
- 1 colher (sopa) de tempero Chimichurri
- 1 colher (sopa) de colorau
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Finalização
- 200g de batata palha extrafina
Modo de preparo
- Tempere os 300g de filé de peito de frango com lemon pepper, chimichurri, colorau e azeite de oliva.
- Prepare o frango temperado até ficar pronto para uso no recheio.
- Pique a cenoura, as azeitonas, o pimentão, o queijo prato, o presunto, a maçã e as ameixas sem caroço.
- Se desejar, acrescente os pepinos em conserva ao recheio.
- Misture o frango pronto com a cenoura, as azeitonas, o pimentão, o queijo prato, a cebolinha, a maionese e o creme de leite até formar um recheio cremoso.
- Junte a maçã, as ameixas e, se usar, os pepinos em conserva, misturando até distribuir bem os ingredientes.
- Recheie os canudinhos com a mistura preparada.
- Finalize com batata palha extrafina por cima, na quantidade desejada, e sirva.
Video da receita
Dicas
- A batata palha extrafina é a finalização indicada no vídeo e ajuda a dar crocância ao salgado.
- Os pepinos em conserva entram como ingrediente opcional e podem ser mantidos fora do recheio.
- A receita rende aproximadamente 50 unidades, então vale montar os canudinhos pouco antes de servir para manter a casquinha firme.
Perguntas frequentes
Qual é o recheio do canudinho de festa?
O recheio é um salpicão de frango com cenoura, azeitonas, pimentão, queijo prato, presunto, cebolinha, maionese, creme de leite, maçã e ameixas.
O que vai por cima do canudinho pronto?
A finalização sugerida é batata palha extrafina.
A receita aceita pepino em conserva?
Sim. O pepino em conserva aparece como ingrediente opcional no recheio.
