Bife Acebolado Macio e Suculento
Preparação simples com contrafilé, cebola e tomates cereja
Este bife acebolado traz uma combinação clássica de contrafilé com cebolas refogadas e um toque de tomate cereja, garantindo um sabor equilibrado e textura suculenta.
Temperado com alho, sal, pimenta-do-reino e shoyu, é uma receita prática que cai muito bem para uma marmita nutritiva e saborosa.
A cebolinha fresca que finaliza o prato traz um frescor e aroma que complementam perfeitamente os demais ingredientes.
Ingredientes para Bife Acebolado Macio e Suculento
- 500g de bife de contrafilé
- 3 dentes de alho
- 1/2 colher (sopa) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 10 tomates cereja
- 1 cebola grande
- 2 talos de cebolinha
- 1 colher (sopa) de shoyu
Modo de preparo
- Corte o bife de contrafilé em pedaços do tamanho desejado para o preparo.
- Tempere a carne com o alho amassado, o sal, a pimenta do reino e o shoyu, envolvendo bem os pedaços para que absorvam os temperos.
- Em uma panela ou frigideira, refogue a cebola cortada em rodelas até que fique translúcida e levemente dourada.
- Acrescente os tomates cereja inteiros e cozinhe junto com a cebola, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o bife temperado à frigideira e cozinhe até que a carne esteja dourada e ao ponto desejado, mantendo a suculência.
- Finalize com os talos de cebolinha picados, misturando para incorporar aroma e sabor.
- Sirva o bife acebolado quente, acompanhado dos legumes refogados.
Video da receita
Dicas
- Para garantir que o bife fique macio, evite cozinhar em fogo muito alto por tempo excessivo.
- O shoyu deve ser usado com moderação para equilibrar o sabor sem deixar a carne salobra.
- Os tomates cereja adicionam suculência e leve acidez, ajudando a balancear o prato.
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