Arroz de Frigideira com Creme de Ovos e Queijo
Receita fácil e rápida com arroz, ovos, creme de leite e queijos para uma refeição prática
Esta receita é uma maneira simples e prática de preparar arroz diretamente na frigideira, enriquecido com um creme feito com ovos, creme de leite e queijo parmesão.
O preparo inclui ingredientes fáceis de encontrar, como alho, azeite, tomate e salsinha, que acrescentam sabor e frescor ao prato.
Perfeita para um almoço ou jantar descomplicado, esta combinação resulta em uma textura cremosa e um sabor suave de queijo derretido, que pode ser acompanhada por uma salada ou consumida sozinha.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 30 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Arroz de Frigideira com Creme de Ovos e Queijo
Ingredientes para o arroz
- 1 dente de alho
- 2 fios de azeite (ou óleo)
- 1 xícara de 150 ml de arroz branco
- água quente até cobrir
- 1 colher (chá) rasa de sal
Ingredientes para o creme
- 2 ovos
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 tomate cortado em cubos (sem sementes)
- salsinha a gosto (ou cebolinha ou coentro)
Ingredientes para finalizar
- 100 gramas de queijo muçarela (ou outro de preferência)
- salsinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira, aqueça os dois fios de azeite e refogue o dente de alho até dourar levemente.
- Adicione a xícara de arroz branco à frigideira e mexa para envolver no azeite e alho.
- Cubra o arroz com água quente até que fique completamente coberto e tempere com a colher rasa de sal.
- Cozinhe o arroz na frigideira até a água secar e o arroz ficar macio, mexendo ocasionalmente para não grudar.
- Enquanto o arroz cozinha, prepare o creme: em uma tigela, bata os dois ovos com o creme de leite e o queijo parmesão ralado até formar um creme homogêneo.
- Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o tomate cortado em cubos e a salsinha ao creme, misturando delicadamente.
- Despeje o creme sobre o arroz na frigideira e mexa suavemente para incorporar.
- Distribua o queijo muçarela por cima do arroz com creme e tampe a frigideira para que o queijo derreta com o calor residual.
- Finalize com mais salsinha a gosto e sirva o arroz ainda quente.
Video da receita
Dicas
- Use água quente para acelerar o cozimento do arroz.
- Ao refogar o alho, evite dourar demais para não amargar o prato.
- O creme não deve ser colocado no arroz muito cedo para não coalhar os ovos.
- Tampar a frigideira ao adicionar o queijo ajuda no derretimento uniforme.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo no lugar da muçarela?
Sim, pode substituir por qualquer queijo que derreta bem, como prato, cheddar ou queijo minas.
É necessário usar creme de leite na receita?
O creme de leite garante a cremosidade do prato, mas se preferir pode omitir, alterando a textura final.
