Bolo de banana com cobertura de chocolate
Bolo de banana com calda de chocolate feita com achocolatado
Este bolo de banana reúne uma massa simples, feita com ovos, açúcar, farinha de trigo, leite, óleo e fermento, além de bananas maduras distribuídas entre os ingredientes da massa.
A cobertura leva açúcar, achocolatado, margarina, leite e uma pitadinha de sal, formando uma calda de chocolate para finalizar o bolo ainda na forma.
É uma receita pensada para quem quer aproveitar bananas maduras em um bolo grande, assado em forma retangular, com acabamento de chocolate por cima.
Ingredientes para Bolo de banana com cobertura de chocolate
Massa do bolo
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de açúcar (320 gr)
- 1 pitadinha de sal
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (360 gr)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
- 6 a 8 bananas maduras
- 1 colher de sopa de fermento químico (14 gr)
Cobertura de chocolate
- 1 xícara de chá de açúcar (160 gr)
- 1 xícara de chá de achocolatado (90 gr)
- 2 colheres de sopa de margarina (28 gr)
- 1/2 (meio litro) de leite (500 ml)
- 1 pitadinha de sal
Modo de preparo
- Prepare a massa com os ovos, o açúcar, o sal, a farinha de trigo, o leite, o óleo, as bananas maduras e o fermento químico, seguindo a ordem indicada na fonte.
- Despeje a massa em uma forma retangular de 36 cm de comprimento, 26 cm de largura e 5 cm de profundidade.
- Asse até o bolo ficar pronto.
- Enquanto o bolo assa, leve ao fogo a cobertura de chocolate com açúcar, achocolatado, margarina, leite e uma pitadinha de sal, mexendo até formar a calda.
- Cubra o bolo com a calda de chocolate depois de assado.
Video da receita
Dicas
- Use bananas maduras para compor a massa, como indicado na lista de ingredientes.
- A cobertura é finalizada como calda, então vale mexer até ficar homogênea antes de espalhar.
- A forma grande do vídeo ajuda a acomodar a quantidade total da massa.
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