Bolo de Banana com Cobertura Crocante de Açúcar e Canela
Um bolo macio e aromático com toque crocante especial
Este bolo de banana combina a maciez da massa com uma cobertura crocante feita de açúcar e canela, que traz um sabor especial e uma textura irresistível.
A receita utiliza bananas maduras na massa, conferindo um sabor naturalmente adocicado e úmido, enquanto a cobertura crocante de açúcar e canela oferece um contraste de textura delicioso.
Ideal para um café da tarde ou lanche, este bolo é uma opção prática e saborosa que agrada diferentes paladares, valorizando ingredientes simples com um toque especial.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Banana com Cobertura Crocante de Açúcar e Canela
Massa do bolo
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 5 bananas maduras
Cobertura crocante
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno.
- Em uma batedeira ou recipiente grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a margarina (ou manteiga) e continue misturando.
- Adicione o leite e misture bem para unificar os líquidos.
- Junte a farinha de trigo peneirada aos poucos, integrando delicadamente à massa.
- Acrescente o fermento químico e a pitada de sal, misturando suavemente para incorporar.
- Pique as bananas maduras em pedaços ou amasse-as e misture na massa.
- Despeje a massa em uma forma com as medidas aproximadas de 33 cm de comprimento, 24 cm de largura e 5 cm de profundidade, previamente untada.
- Misture o açúcar com a canela e polvilhe essa mistura por cima da massa para formar a cobertura crocante.
- Leve ao forno preaquecido e asse até que o bolo esteja dourado e firme ao toque, aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Utilize bananas bem maduras para garantir doçura natural e umidade na massa.
- Polvilhe a mistura de açúcar e canela generosamente para que a cobertura fique bem crocante.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.
Perguntas frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, tanto margarina quanto manteiga podem ser usadas conforme sua preferência.
Qual o tipo de farinha mais indicado para esta receita?
Use farinha de trigo sem fermento para garantir a textura correta do bolo.
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