Bolo de Chocolate da Minha Mãe
Receita clássica e fofinha de bolo de chocolate com cobertura cremosa
Este bolo de chocolate é uma receita tradicional que atravessa gerações. Muito mais que um simples bolo, ele traz lembranças de infância e momentos especiais em família.
Sua massa é macia e fofinha, combinando ingredientes simples que resultam em um sabor inesquecível.
A cobertura cremosa de chocolate completa com granulado deixa o bolo ainda mais especial, ideal para festas e ocasiões em família.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Chocolate da Minha Mãe
Massa do bolo
- 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
- 1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó 50% Dr. Oetker
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de Fermento Químico Dr. Oetker
Cobertura
- ½ lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50% Dr. Oetker
Finalização
- Granulado Dr. Oetker
Modo de preparo
- Preaqueça o forno conforme indicado no vídeo.
- Em uma tigela grande, misture o leite, óleo e ovos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo, açúcar, amido de milho e o chocolate em pó, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar até que, ao furar com um palito, ele saia limpo (tempo aproximado de 40 minutos).
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo e mexa até formar um creme homogêneo e brilhante.
- Após o bolo assado e frio, espalhe a cobertura de chocolate por cima.
- Finalize com granulado a gosto para decorar.
Video da receita
Dicas
- Use ingredientes em temperatura ambiente para melhor integração na massa.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.
- Espere o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura para que ela fixe melhor.
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