Trancinha de Coco
Pão doce macio com sabor suave de coco
A trancinha de coco é um pão doce macio, com textura fofinha e um sabor delicado de coco, ideal para quem aprecia receitas tradicionais com um toque especial.
Essa receita rende bastante e seu preparo é simples, combinando ingredientes básicos como leite de coco, farinha, açúcar e fermento.
Perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde, a trancinha pode ser servida pura ou acompanhada de manteiga e geleias.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Trancinha de Coco
- 1 vidro de leite de coco
- 600g de farinha de trigo
- Leite até dar o ponto
- 1 ovo
- 100ml de óleo
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de café de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e aproximadamente metade do leite de coco para ativar o fermento.
- Adicione o ovo, o óleo, a margarina e o sal à mistura e mexa bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o restante do leite de coco e leite comum, até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos, ajustando o leite para dar o ponto.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
- Divida a massa em porções e modele em formato de tiras, trançando para formar as trancinhas.
- Disponha as trancinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e deixe descansar por mais alguns minutos para crescerem um pouco.
- Asse em forno preaquecido até dourar, aproximadamente 20 a 30 minutos, até que estejam cozidas e levemente douradas.
Video da receita
Dicas
- Ao adicionar o leite para dar o ponto, faça isso aos poucos para não deixar a massa muito mole.
- Deixe a massa descansar em local protegido de correntes de ar para um melhor crescimento.
- Use farinha de trigo de boa qualidade para garantir a textura macia e fofinha.
- Se preferir, pode pincelar as trancinhas com manteiga derretida logo após assar para deixá-las ainda mais saborosas.
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