Torta de Calabresa com Massa Macia
Receita simples de torta salgada com linguiça calabresa e massa leve
Esta torta de calabresa é uma opção prática e saborosa para um lanche ou almoço leve. A massa é preparada com poucos ingredientes, resultando em uma textura macia que derrete na boca.
O recheio é composto por linguiça calabresa refogada com cebola e tomate, temperada com orégano a gosto, conferindo um sabor característico e agradável.
Ideal para quem busca uma receita super fácil, que pode ser feita sem fermento na farinha e batida manualmente, garantindo uma massa leve e saborosa.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 45 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Torta de Calabresa com Massa Macia
Massa
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 colher de chá de sal (6 g)
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (280 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Recheio
- 400 g de linguiça tipo calabresa
- 1 cebola média
- 2 tomates médios
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a uma temperatura adequada para assar tortas.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata manualmente até misturar bem.
- Adicione o leite, o sal e o óleo à mistura de ovos, incorporando os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo sem fermento aos poucos, misturando para que a massa fique uniforme e sem grumos.
- Por fim, misture o fermento químico delicadamente à massa, incorporando-o sem bater excessivamente.
- Prepare o recheio refogando a linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos até dourar.
- Acrescente a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida.
- Adicione os tomates picados e tempere com orégano a gosto, deixando cozinhar para que os sabores se misturem.
- Unte uma forma de 25 cm de diâmetro por 7 cm de profundidade.
- Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
- Distribua o recheio sobre a massa, cobrindo de maneira uniforme.
- Cubra o recheio com o restante da massa, nivelando a superfície.
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse até que a massa esteja dourada e cozida por dentro (tempo aproximado: 30 minutos).
- Retire do forno, deixe esfriar levemente antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Use uma forma com as medidas recomendadas para que a torta asse por igual.
- Não bata demais o fermento químico na massa para garantir que ela fique leve.
- Fique atento ao tempo de forno para não ressecar a torta.
- Sirva a torta ainda morna para melhor textura e sabor.
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