Arroz à Grega Fácil e Rápido

MarceloÚltima Atualização 16 de outubro de 2026

Prato de arroz à grega colorido com legumes e presunto

Arroz colorido com legumes, presunto e uva passa

O arroz à grega é um prato colorido e saboroso, perfeito para acompanhar diversas refeições, especialmente em ocasiões festivas. Esta versão é prática e combina arroz parboilizado com legumes variados, presunto e uva passa, equilibrando sabores e texturas.

Por ser fácil e rápido de preparar, o arroz à grega pode ser incluído em almoços do dia a dia ou em celebrações, oferecendo um toque especial e atraente à mesa.

Nesta receita, o arroz é refogado com cebola e alho, incorporando pedaços de cenoura, pimentão verde, vermelho e amarelo, além do milho, ervilha, uva passa e presunto, finalizado com cheiro-verde para um aroma fresco.

Preparo: 10 min
Cozimento: 20 min
Tempo total: 30 min
Dificuldade: Fácil

Ingredientes para Arroz à Grega Fácil e Rápido

1 ½ xícara de chá de arroz parboilizado
1 colher de sopa de azeite ou óleo
½ cebola roxa picada
2 dentes de alho amassados
½ cenoura picada
½ xícara de chá de uva passa
½ pimentão verde picado
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão amarelo picado
1 lata de milho e ervilha (mistura)
100 g de presunto picado
Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.
Acrescente a cebola roxa picada e o alho amassado, refogando até que a cebola fique translúcida.
Adicione a cenoura picada e os pimentões (verde, vermelho e amarelo) picados, refogando por alguns minutos para amolecer os legumes.
Junte o arroz parboilizado e refogue junto dos legumes por alguns instantes para que os grãos absorvam os sabores.
Adicione a lata de milho e ervilha, a uva passa e o presunto picado, misturando bem todos os ingredientes.
Coloque água na panela, cubra e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
Ao final do cozimento, adicione cheiro-verde a gosto e misture delicadamente antes de servir.