Torta de Morango com Creme Branco e Massa de Biscoito
Deliciosa torta com creme branco de chocolate e base crocante de bolacha
A torta de morango com creme branco é uma sobremesa que combina uma base crocante feita com biscoitos de leite ou maisena, um recheio cremoso saboroso e morangos frescos para finalizar.
O creme branco é preparado com leite condensado, leite comum, chocolate branco de qualidade, extrato de baunilha e amido de milho, resultando numa textura aveludada e sabor suave que contrasta com a crocância da massa.
Essa receita é prática e leve, perfeita para servir em ocasiões especiais ou como um doce rápido de preparar, sem necessidade de forno, podendo ser montada numa forma de fundo removível ou diretamente numa travessa.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 25 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Torta de Morango com Creme Branco e Massa de Biscoito
Massa
- 150 g de bolacha ou biscoito de leite ou maisena
- 80 ml de manteiga (aproximadamente 1/3 de xícara)
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite comum
- 100 g de chocolate branco de boa qualidade
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho
Finalização
- 350 g de morangos frescos
Modo de preparo
- Triture as bolachas ou biscoitos até obter uma farofa fina.
- Derreta a manteiga e misture-a às bolachas trituradas até formar uma massa uniforme.
- Forre o fundo de uma forma de 25 cm de diâmetro com fundo removível com a massa de bolacha, pressionando bem para firmar. Reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite comum, o extrato de baunilha e o amido de milho.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
- Quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
- Adicione o chocolate branco picado ao creme quente e mexa até derreter completamente e incorporar ao creme.
- Despeje o creme branco sobre a base de bolacha já firme na forma.
- Leve à geladeira para firmar o creme, por aproximadamente 2 horas ou até ficar consistente.
- Lave e corte os morangos ao meio ou em fatias, conforme preferir.
- Distribua os morangos sobre o creme branco antes de servir.
- Se desejar, desenforme a torta com cuidado para apresentar numa travessa, ou sirva diretamente na forma.
Video da receita
Dicas
- Use bolachas de qualidade para garantir sabor e textura crocante à base da torta.
- Mexa o creme constantemente durante o cozimento para evitar que grude ou forme grumos.
- Deixe o creme esfriar um pouco antes de adicionar o chocolate branco para que ele derreta adequadamente.
- Os morangos devem estar bem lavados e secos para que não soltem água na torta.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de biscoito na massa da torta?
Sim, você pode substituir o biscoito de leite ou maisena por outro biscoito de sua preferência, desde que seja de sabor neutro e crocante.
É necessário usar chocolate branco de boa qualidade?
Sim, pois o sabor e a textura do creme dependerão da qualidade do chocolate branco utilizado.
Posso fazer essa torta com antecedência?
Sim, a torta deve ser mantida na geladeira e pode ser feita algumas horas antes de servir para garantir que o creme esteja firme.
