Torta de Maracujá Fácil e Cremosa
Uma sobremesa delicada com toque de chocolate e chantilly caseiro
A torta de maracujá é uma sobremesa clássica que combina o sabor cítrico do maracujá com uma base macia e um creme aveludado.
Esta receita destaca-se pela massa que leva chocolate meio amargo e um chantilly preparado na hora com leite condensado e leite em pó, proporcionando uma textura cremosa e equilibrada.
Perfeita para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para saborear um doce que surpreende pelo sabor e facilidade no preparo.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 45 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Torta de Maracujá Fácil e Cremosa
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chocolate 50% (100g)
- 1 xícara de açúcar cristal (200g)
- 1 xícara de café com leite sem açúcar (240ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/3 xícara de óleo (80ml)
- 2 pitadas de sal
Chantilly Caseiro
- 360ml de mistura para chantilly
- 1/4 de xícara de chá de leite condensado (60ml)
- 30g de leite em pó (3 colheres de sopa)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e unte uma forma de 19×10 cm.
- Em uma tigela, quebre e bata levemente os 3 ovos.
- Derreta o chocolate 50% e adicione à mistura de ovos.
- Acrescente o açúcar cristal, o café com leite, o óleo e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal diretamente na mistura líquida e mexa delicadamente até incorporar, formando uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.
- Enquanto a massa assa, prepare o chantilly caseiro: em uma tigela gelada, bata a mistura para chantilly até começar a firmar, adicione o leite condensado e o leite em pó, continue batendo até formar picos suaves e uma textura cremosa.
- Retire a torta assada do forno, deixe esfriar antes de desenformar.
- Cubra a base da torta com o chantilly caseiro antes de servir, espalhando delicadamente para decorar.
Video da receita
Dicas
- Use uma forma de tamanho indicado para que a torta asse de maneira uniforme.
- Para um chantilly mais firme, mantenha a tigela e os batedores bem gelados antes de bater.
- Não bata o chantilly em excesso para evitar que talhe.
- Deixe a torta esfriar completamente antes de aplicar o chantilly para evitar que ele derreta.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de chocolate na massa?
Recomenda-se usar chocolate meio amargo (50%) para equilibrar o sabor, mas você pode experimentar outro tipo conforme sua preferência.
Como saber se a torta está assada?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta e, se sair limpo, a torta está pronta.
Posso preparar o chantilly com antecedência?
O ideal é preparar o chantilly pouco antes de usar para manter sua textura fresca e cremosa.
