Torta de Frango de Liquidificador Super Recheada

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, cozinhe o peito de frango com as folhas de alho poró, o talo de salsão, a cenoura, a cebola, os dentes de alho, as folhas de louro, o sal, a pimenta do reino e a água. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos após o início do apito, em fogo baixo.
2. Após cozido, desfie o frango e reserve o caldo para o recheio.
3. Pique a cebola, os tomates, os dentes de alho, a cenoura, a cebolinha e a salsinha para o tempero do recheio.
4. Em uma panela, refogue no fio de azeite a cebola, os tomates, o alho e a cenoura até começarem a amolecer.
5. Acrescente o colorau, a pimenta calabresa, a páprica defumada e misture bem.
6. Adicione o caldo de frango reservado e ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto.
7. Desligue o fogo e misture a ervilha fresca, a cebolinha, a salsinha e o requeijão no refogado, incorporando todos os ingredientes.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o parmesão ralado, o fermento em pó e o sal até formar uma massa homogênea.
10. Unte um refratário (21×31 cm) com manteiga e farinha de trigo.
11. Despeje metade da massa no refratário, distribua todo o recheio de frango sobre ela e cubra com a massa restante.
12. Rale o queijo mussarela e parmesão por cima da torta.
13. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, até que esteja dourada e firme ao toque. O tempo pode variar conforme o forno.