Torta de Entulho com Massa Fácil e Recheio Variado
Uma torta prática que aproveita sobras com massa simples e saborosa
A torta de entulho é uma excelente opção para transformar sobras de recheios variados em uma refeição deliciosa e prática. Com uma massa fácil de preparar e um recheio que pode ser adaptado conforme o que você tem em casa, essa receita é ideal para evitar desperdícios.
A massa desta torta leva ingredientes simples como água morna, óleo, ovos, fermento biológico seco, farinha de trigo e temperos básicos. O recheio aceita diversos tipos de sobras, como cubos de bacon, queijo, presunto, frango desfiado, milho e linguiça, garantindo sabor e versatilidade.
Ao final, a torta é finalizada com uma mistura de ovo e queijo parmesão, que pode ser colorida com corante alimentício para dar um toque especial. Essa receita rende uma unidade em forma de 36 centímetros e é perfeita para servir em ocasiões informais ou para a família.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 70 min
- Rendimento
- 1 torta de 36 centímetros
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Torta de Entulho com Massa Fácil e Recheio Variado
Massa
- 250 mililitros de água morna
- 70 mililitros de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 10 gramas de fermento biológico seco (1 pacotinho)
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
Recheio
- 500 gramas de recheio (cubos de bacon, queijo, presunto, frango desfiado, milho, linguiça, etc.)
- 150 gramas de queijo mussarela
Finalização
- 1 ovo
- 25 gramas de queijo parmesão
- Corante alimentício amarelo gema (opcional)
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande, dissolva o fermento biológico seco na água morna e acrescente o açúcar, o sal, o óleo e o ovo. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Sove a massa por alguns minutos até ficar macia e elástica. Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- Enquanto isso, prepare o recheio com as sobras disponíveis: combine cubos de bacon, queijos, presunto, frango desfiado, milho ou linguiça e o queijo mussarela.
- Após o descanso da massa, abra-a com um rolo em formato circular para caber em uma forma de 36 centímetros de diâmetro, deixando uma parte para cobrir a torta.
- Forre o fundo e as bordas da forma com a massa aberta.
- Coloque o recheio preparado sobre a massa na forma de maneira uniforme.
- Cubra o recheio com o restante da massa aberta, fechando bem as bordas para vedar a torta.
- Bata o ovo com o queijo parmesão e, se desejar, adicione o corante alimentício amarelo para colorir a cobertura da torta. Pincele essa mistura sobre a massa para dar brilho e sabor.
- Leve a torta ao forno preaquecido até que esteja dourada e cozida, aproximadamente 40 minutos.
Video da receita
Dicas
- Certifique-se de usar água morna, não quente, para ativar bem o fermento biológico seco.
- O recheio pode ser adaptado com o que você tiver disponível em casa, tornando a receita prática e econômica.
- Pincele a cobertura com a mistura de ovo e parmesão para obter uma crosta dourada e saborosa.
- Deixe a massa descansar em local sem corrente de ar para garantir bom crescimento.
Perguntas frequentes
Posso usar outros tipos de farinha na massa?
A receita original usa farinha de trigo sem fermento para garantir a textura ideal da massa. Substituições podem alterar o resultado e não foram testadas.
Qual a temperatura ideal para assar a torta?
O vídeo não especifica a temperatura exata, mas tortas similares são geralmente assadas em forno preaquecido a cerca de 180°C a 200°C até dourar.
Posso preparar o recheio apenas com vegetais?
Sim, o recheio deve ter cerca de 500 gramas e pode ser feito com sobras variadas, incluindo combinações que contenham vegetais.
