Torta de Frango Cremosa com Catupiry
Massa leve e recheio saboroso com peito de frango desfiado e catupiry
Essa torta de frango cremosa é uma opção prática e deliciosa para um almoço ou jantar reconfortante. A massa é preparada com ingredientes simples e batida à mão, resultando em textura leve e macia.
O recheio leva peito de frango cozido e desfiado, temperado com cebola, tomate, ervas e especiarias, proporcionando um sabor equilibrado. Para finalizar, uma cobertura generosa de catupiry e tomates cereja deixa a torta ainda mais cremosa e apetitosa.
Perfeita para ocasiões informais, essa torta combina simplicidade no preparo com um resultado saboroso e visual atraente.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 45 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Torta de Frango Cremosa com Catupiry
Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola
- 1 a 2 tomates
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- pimenta do reino a gosto
- páprica doce a gosto
- sal a gosto
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
- 2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de amido de milho (9 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (15 g)
Decoração e cobertura
- aproximadamente 400 a 500 g de catupiry ou requeijão
- tomates cereja
Modo de preparo
- Para o recheio, cozinhe e desfie o peito de frango.
- Pique a cebola e os tomates e refogue-os em uma panela até ficarem macios.
- Acrescente o frango desfiado ao refogado, tempere com sal, pimenta do reino, páprica doce, salsinha e cebolinha a gosto, misture bem e reserve.
- Para a massa, em uma tigela, bata os ovos à mão com o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o sal, o amido de milho e a farinha de trigo peneirada, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Por último, incorpore o fermento químico mexendo delicadamente para não perder o volume.
- Despeje metade da massa em uma forma retangular (aproximadamente 30 cm x 21 cm x 5 cm) untada.
- Espalhe o recheio de frango sobre a massa de maneira uniforme.
- Cubra com o restante da massa, espalhando com uma colher para nivelar.
- Distribua o catupiry ou requeijão por cima da massa e decore com tomates cereja a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a temperatura média-alta até que a massa esteja dourada e firme, aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar levemente antes de cortar e servir.
Video da receita
Dicas
- Use uma forma com as medidas aproximadas indicadas para garantir o cozimento uniforme e o tamanho adequado da torta.
- Espalhe o catupiry de forma generosa sobre a torta para garantir a cremosidade característica do prato.
- Ao mexer o fermento na massa, faça movimentos delicados para manter a leveza da massa.
- Deixe a torta esfriar um pouco antes de fatiar para que as camadas se assentem e o corte fique mais fácil.
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