Salpicão de Frango Tradicional
Salada cremosa com frango desfiado e legumes coloridos
O salpicão de frango tradicional é uma salada que combina a textura macia do frango desfiado com a crocância de legumes frescos e a cremosidade do molho à base de maionese e iogurte natural.
Essa receita destaca a variedade de cores e sabores dos ingredientes, como os pimentões em diferentes tons, a cenoura e a batata, além do toque adocicado das uvas passas, que trazem um equilíbrio agradável ao prato.
É uma opção prática e saborosa para servir em festas, refeições do dia a dia ou ocasiões especiais, oferecendo uma combinação nutritiva e refrescante.
- Preparo
- 20 min
- Tempo total
- 20 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Salpicão de Frango Tradicional
Ingredientes do salpicão
- 250g de peito de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- 1 sachê de maionese (200g)
- 1 copo de iogurte natural (160g)
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- ½ cenoura em tiras
- 2 batatas médias em tiras
- ½ cebola roxa em tiras
- ½ pimentão amarelo em tiras
- ½ pimentão verde em tiras
- ½ pimentão vermelho em tiras
- ½ xícara de chá de uva passa
- 1 lata de milho verde (180g)
- 100g de presunto em tiras
- 100g de queijo mussarela em tiras
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 50g de batata palha
Modo de preparo
- Cozinhe o peito de frango até ficar macio e desfie-o em pedaços pequenos.
- Corte a cenoura, as batatas, a cebola roxa, os pimentões amarelo, verde e vermelho em tiras finas e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a maionese, o iogurte natural, o sal a gosto e a pimenta-do-reino até formar um molho cremoso.
- Acrescente os legumes em tiras (cenoura, batata, cebola e pimentões) ao molho e misture bem para que fiquem incorporados.
- Adicione a uva passa, o milho verde escorrido, o presunto e o queijo mussarela em tiras, e a cebolinha picada, mexendo delicadamente para distribuir os ingredientes uniformemente.
- Por fim, incorpore a batata palha, misturando levemente para que mantenha a crocância.
- Sirva o salpicão imediatamente ou mantenha na geladeira até o momento de servir, para que fique fresco.
Video da receita
Dicas
- Use batata palha somente no momento de servir para manter a crocância.
- O frango pode ser cozido em água com sal para realçar o sabor.
- Misture os ingredientes com cuidado para não amassar os legumes em tiras.
- Deixe o salpicão refrigerado por alguns minutos antes de servir para que os sabores se integrem melhor.
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