Salgado Diplomata Sem Trigo
Salgado saboroso e sem glúten com recheio de bacon, queijo e ameixas
O Salgado Diplomata é uma opção saborosa e prática para festas e ocasiões especiais, ainda mais para quem busca receitas sem trigo. Feito com amido de milho na massa, ele é indicado para pessoas com intolerância ao glúten, sem perder o sabor e a textura agradáveis.
Este salgado traz um recheio rico em ingredientes como bacon, queijo muçarela, presunto e ameixas, conferindo equilíbrio entre o salgado e o toque adocicado das frutas secas. Além disso, a finalização com requeijão cremoso e queijo muçarela derretido coroam a receita com sabor e cremosidade.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Salgado Diplomata Sem Trigo
Recheio
- 100 gramas de bacon
- 100 gramas de queijo muçarela
- 100 gramas de presunto
- 12 ameixas ou 100 gramas de uva passa
Massa
- 400 gramas de amido de milho (Maizena)
- 4 ovos
- 2 caixas de creme de leite (400 gramas)
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
Finalização
- 300 gramas de requeijão cremoso
- 150 gramas de queijo muçarela
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno e unte uma forma de 30 cm de comprimento, 20 cm de largura e 5 cm de profundidade.
- Prepare o recheio picando o bacon, o queijo muçarela e o presunto em pedaços pequenos. Pique também as ameixas ou se preferir use uva passa.
- Em uma tigela grande, misture o amido de milho com os ovos, o creme de leite, o sal e o fermento químico até obter uma massa homogênea.
- Despeje metade da massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
- Distribua o recheio sobre a massa na forma, espalhando bem para que fique por igual.
- Cubra o recheio com o restante da massa, nivelando com cuidado.
- Leve ao forno para assaraté que a massa fique firme e levemente dourada na superfície, aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e espalhe o requeijão cremoso sobre o salgado ainda quente.
- Cubra com o queijo muçarela ralado ou fatiado e polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno novamente apenas para derreter o queijo e gratinar ligeiramente.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva o salgado diplomata morno ou em temperatura ambiente.
Video da receita
Dicas
- Para melhor resultado, utilize uma forma do tamanho indicado para garantir o cozimento uniforme.
- O recheio pode ser ajustado com ameixas ou uva passa conforme sua preferência pessoal.
- Espalhe o requeijão e queijo ainda com o salgado quente para facilitar a derretização do queijo na finalização.
- Polvilhe o orégano conforme seu gosto para dar um toque aromático ao prato.
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