Quibe Fácil de Liquidificador para Venda com Carne Temperada
Receita prática de quibe com massa de liquidificador e tempero especial na carne
O quibe é um dos salgados mais apreciados em festas e eventos, muito versátil para vendas no delivery ou em lanchonetes. Esta receita ensina como preparar uma massa de quibe utilizando o liquidificador para facilitar o processo, garantindo uma textura homogênea e saborosa.
A carne recebe um tempero especial que inclui Lemon Pepper, pimenta-do-reino e hortelã, ingredientes que destacam o sabor tradicional do quibe e conferem frescor ao salgado. A combinação do trigo hidratado com os temperos e a carne moída resulta em unidades sequinhas e saborosas.
Com rendimento para cerca de 39 unidades, essa receita é ideal para quem deseja começar a vender salgados para festas, com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, proporcionando um produto final profissional e saboroso.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 35 min
- Rendimento
- 39 unidades de 30 gramas cada
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Quibe Fácil de Liquidificador para Venda com Carne Temperada
Massa de Quibe
- 250 gramas de trigo para quibe
- 1 cebola média
- 1 xícara de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de caldo de legumes em pó ou creme de cebola em pó
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) bem cheia de hortelã desidratado ou fresca
- 300 mililitros de água
- 1 colher (sopa) bem cheia de azeite ou óleo
Carne Temperada
- 350 gramas de carne moída (patinho ou outra de sua preferência)
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (sopa) rasa de tempero Lemon Pepper
- ½ cebola cortada em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- Temperos verdes a gosto (salsinha, cebolinha, hortelã ou coentro)
Modo de preparo
- Comece hidratando o trigo para quibe, deixando-o de molho conforme o tempo indicado na embalagem.
- No liquidificador, bata o trigo hidratado com a cebola média, a cebolinha, o caldo de legumes ou creme de cebola em pó, a pimenta-do-reino, o dente de alho, a hortelã, a água e o azeite até obter uma massa homogênea.
- Reserve essa massa para o quibe.
- Em uma tigela, misture a carne moída com a pimenta-do-reino, o alho amassado, o sal, o tempero Lemon Pepper, a cebola em cubinhos, a cebolinha e os temperos verdes a gosto, até que fique bem temperada.
- Modele pequenas porções da massa e abra na palma da mão, recheie com um pouco da carne temperada, e feche formando os quibes no formato tradicional.
- Distribua os quibes em uma assadeira ou forma untada.
- Asse em forno pré-aquecido até que fiquem dourados e cozidos, aproximadamente 20 minutos (o tempo é dado, mas temperatura ausente).
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir ou embalar para venda.
Video da receita
Dicas
- Use hortelã desidratado caso não tenha hortelã fresco, para manter o sabor característico.
- O tempo de hidratação do trigo para quibe deve seguir o indicado na embalagem para garantir a textura ideal.
- Não espere o tempo exato de forno pois ele pode variar; observe quando os quibes estiverem dourados para garantir o ponto.
Perguntas frequentes
Qual a melhor carne para usar no quibe?
A receita sugere patinho ou outra carne moída de sua preferência, que tenha sabor e textura adequados para salgados.
Posso preparar a massa de quibe sem liquidificador?
Sim, a massa pode ser preparada manualmente, mas o liquidificador facilita obter uma textura homogênea e agiliza o preparo.
