Pudim de Biscoito Tipo Maizena com Calda Caseira
Sobremesa fácil e econômica feita com biscoito maizena e calda caramelizada
Este pudim de biscoito tipo maizena é uma sobremesa simples, rápida e econômica, perfeita para quem quer impressionar sem complicação. A receita reúne ingredientes acessíveis e um preparo prático que não exige técnicas complexas.
A textura cremosa e o sabor suave do biscoito maizena combinam com a calda de açúcar caramelizada feita em casa, garantindo um equilíbrio delicado entre doçura e firmeza. É um doce que agrada a todos e surpreende pela leveza e facilidade.
Ideal para servir em reuniões informais ou como um doce para o dia a dia, esse pudim pode ser preparado com antecedência e consumido gelado, tornando-o uma opção prática para diversas ocasiões.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 50 min
- Tempo total
- 65 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pudim de Biscoito Tipo Maizena com Calda Caseira
Calda
- 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
Massa do pudim
- 3 ovos
- 1/2 litro de leite (500 ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
- 1 pacote de biscoito tipo maizena (130 g)
Modo de preparo
- Prepare a calda: em uma panela, misture 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio.
- Deixe a mistura cozinhar até caramelizar, formando uma calda dourada homogênea.
- Despeje a calda caramelizada em uma forma de pudim (aproximadamente 21 cm de diâmetro por 9 cm de profundidade) e espalhe para cobrir o fundo e as laterais.
- No liquidificador, bata os 3 ovos, o 1/2 litro de leite, 1 xícara de açúcar e o pacote de biscoito tipo maizena até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura sobre a calda na forma.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C em banho-maria, por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, leve o pudim para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Use uma forma com as medidas aproximadas para garantir o cozimento uniforme do pudim.
- O banho-maria deve ser com água quente, cobrindo metade da altura da forma, para assar o pudim suavemente.
- Após assar, aguarde o pudim esfriar antes de levar à geladeira para evitar condensação.
- Desenforme com cuidado, passando uma faca nas bordas para soltar a calda caramelizada.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de biscoito no lugar do maizena?
A receita é feita especificamente com biscoito tipo maizena para garantir a textura do pudim. Outros biscoitos podem alterar o resultado final.
Qual a consistência ideal do pudim após assar?
O pudim deve ficar firme, mas ainda cremoso ao toque, ligeiramente compacto para manter a forma ao desenformar.
Como faço para desenformar o pudim sem quebrar?
Depois de frio e gelado, passe uma faca fina nas laterais para soltar a calda; vire a forma lentamente sobre um prato.
