Taça da Felicidade com Pudim
Sobremesa de pudim com creme de leite ninho e frutas variadas para o Natal
A Taça da Felicidade é uma sobremesa completa e perfeita para ocasiões especiais como o Natal. Ela combina um pudim delicado com calda de açúcar, um creme suave de leite ninho e uma seleção de frutas frescas e em calda que enriquecem o sabor e a textura.
O pudim é feito com gelatina incolor, leite condensado, creme de leite e leite, garantindo uma consistência macia. O creme de leite ninho traz uma cremosidade extra, preparado com leite condensado, leite ninho, amido de milho, leite e creme de leite.
Para a montagem, frutas como uvas, figos em calda, pêssegos, ameixas secas, kiwis, abacaxis, morangos e cerejas compõem camadas coloridas e saborosas que deixam a sobremesa visualmente atraente e deliciosa.
Ingredientes para Taça da Felicidade com Pudim
Pudim
- 2 sachês de gelatina incolor sem sabor (24 g)
- 1/2 xícara (chá) de água (120 ml)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 500 ml de leite
Calda do Pudim
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Creme de leite ninho
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 xícaras de leite ninho
- 1 xícara de amido de milho
- 1 litro e meio de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
Calda para molhar o bolo
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Frutas para a taça (opções)
- 1 cacho de uva
- 1 lata de figo em calda
- 1 lata de pêssego em calda
- 150 g de ameixa seca
- 3 a 4 kiwis
- 1 lata de abacaxi em calda
- 2 caixinhas de morangos
- cerejas para a decoração
Modo de preparo
- Prepare o pudim: dissolva os 2 sachês de gelatina incolor em 1/2 xícara de água fria e deixe hidratar.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas ou banho-maria para derreter, sem deixar ferver.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura em uma forma para pudim com cerca de 22 cm de circunferência e 6 cm de profundidade, e leve para gelar até firme.
- Prepare a calda do pudim: em uma panela, misture 1 xícara de açúcar com 1 xícara de água e leve ao fogo até formar uma calda.
- Para o creme de leite ninho: em uma panela, misture o leite condensado, o leite ninho, o amido de milho e o leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e adquirir a consistência de creme.
- Retire do fogo, espere amornar e acrescente as 2 caixinhas de creme de leite, misturando bem.
- Para a calda de umedecer o bolo, misture 500 ml de leite com 2 colheres de açúcar e reserve.
- Corte as frutas escolhidas em pedaços médios para facilitar a montagem da taça.
- Para montar a taça, fatie o pudim já firme e coloque camadas alternadas de pudim, creme de leite ninho, frutas e regue com a calda para molhar o bolo entre as camadas.
- Finalize a montagem com cerejas para decoração, conforme preferir.
- Leve à geladeira para resfriar antes de servir.
- Sirva gelado, aproveitando a combinação de texturas e sabores que compõem a taça.
Video da receita
Dicas
- Para garantir que o pudim fique firme, certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de incorporar aos outros ingredientes.
- Ao cozinhar o creme de leite ninho, mexa constantemente para evitar que o amido queime no fundo da panela.
- Monte a taça com cuidado para manter as camadas bem definidas e bonitas.
- Deixe a sobremesa em geladeira por algumas horas para que os sabores se assentem e a textura fique ideal.
