Pastelzinho Especial de Natal com Recheio de Queijo e Peito de Peru
Mini pastéis práticos para a sua ceia de final de ano
Este pastelzinho especial é uma ótima pedida para a ceia de Natal, Ano Novo ou qualquer ocasião festiva, trazendo um recheio cremoso e saboroso de queijo prato, peito de peru e requeijão.
A receita rende uma grande quantidade de mini pastéis, permitindo que você prepare para toda a família ou amigos de uma só vez, com rapidez e praticidade.
Além disso, a massa de pastel usada é fácil de manusear, e o processo de fritura resulta em salgados crocantes e deliciosos, perfeitos para acompanhar suas celebrações.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 30 min
- Rendimento
- aproximadamente 70 unidades
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pastelzinho Especial de Natal com Recheio de Queijo e Peito de Peru
Recheio
- 150 gramas de queijo prato
- 150 gramas de peito de peru
- 200 gramas de requeijão cremoso
- Orégano a gosto (opcional)
Massa e Finalização
- 1 kg de massa de pastel
- Água para umedecer a massa
- Óleo para fritar (aproximadamente 160 graus Celsius)
Modo de preparo
- Pique o queijo prato e o peito de peru em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture o queijo prato picado, o peito de peru e o requeijão cremoso até formar um recheio homogêneo; adicione orégano se desejar.
- Abra a massa de pastel e corte em pequenos quadrados adequados para mini pastéis.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada quadrado de massa.
- Umedeça as bordas da massa com um pouco de água para facilitar a vedação.
- Dobre a massa sobre o recheio formando um pequeno pastel e pressione as bordas para fechar bem, evitando que o recheio escape na fritura.
- Aqueça o óleo a aproximadamente 160 graus Celsius em uma panela funda.
- Frite os mini pastéis em pequenas porções até que estejam dourados e crocantes, retirando-os com uma escumadeira.
- Coloque os pastéis fritos sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Sirva os pastéis ainda quentes, acompanhando sua ceia ou ocasião especial.
Video da receita
Dicas
- Corte a massa em quadrados que comportem o recheio sem exagero para evitar rompimento durante a fritura.
- Umedecer as bordas da massa com água é essencial para vedar bem o pastel e evitar que ele abra.
- Mantenha a temperatura do óleo em cerca de 160 graus Celsius para uma fritura uniforme e crocante.
- Frite poucas unidades por vez para não reduzir a temperatura do óleo e garantir pastéis dourados e sequinhos.
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