Panqueca Americana Recheada com Chocolate Picado
Receita prática e saborosa de panqueca recheada, perfeita para o café da manhã ou lanche
A panqueca americana é tradicionalmente conhecida por sua textura fofa e sabor delicado. Nesta versão, o recheio de chocolate picado derretido traz um toque especial que combina perfeitamente com a massa leve.
A massa da panqueca é preparada com ingredientes simples: farinha de trigo, leite, açúcar, manteiga, ovo e fermento, além de uma pitada de sal e essência de baunilha para realçar o sabor. O chocolate picado é inserido durante o preparo, garantindo que o recheio fique cremoso e quente ao servir.
Ideal para um café da manhã reforçado ou um lanche especial, essa panqueca americana recheada reúne facilidade de preparo e um resultado delicioso que agrada adultos e crianças.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 20 min
- Rendimento
- 2 unidades
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Panqueca Americana Recheada com Chocolate Picado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50 g de chocolate picado
- 2 colheres de chá de manteiga para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
- Adicione o ovo, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com uma colher de chá de manteiga.
- Coloque uma concha da massa na frigideira, espalhando levemente para formar uma panqueca redonda.
- Antes que a massa cozinhe completamente, distribua o chocolate picado sobre a panqueca e cubra com um pouco mais de massa para que o chocolate fique no interior.
- Deixe cozinhar até formar bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes, então vire a panqueca com cuidado para dourar o outro lado.
- Repita o processo para a segunda panqueca, usando o restante da massa e do chocolate.
- Sirva as panquecas americanas quentes, com o recheio de chocolate derretido.
- Aproveite!
Video da receita
Dicas
- Use uma frigideira antiaderente para evitar que a panqueca grude e facilitar o manuseio.
- Ao adicionar o chocolate picado, faça isso antes que a massa esteja totalmente cozida para que ele derreta dentro da panqueca.
- Mantenha o fogo médio para que as panquecas cozinhem por dentro sem queimar por fora.
Perguntas frequentes
Posso substituir o chocolate picado por outro recheio?
Sim, embora a receita original use chocolate, você pode usar frutas, geleias ou outro recheio de sua preferência, mas o resultado pode variar na textura e sabor.
Como saber o ponto certo para virar a panqueca?
Quando começarem a aparecer bolhas na superfície e as bordas estiverem firmes, está na hora de virar para dourar o outro lado.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada com antecedência e conservada na geladeira por algumas horas antes do preparo.
