Molho Maionese Verde Caseira Sem Ovo
Maionese verde cremosa feita com leite, ervas frescas e óleo
Esta receita traz um molho maionese verde caseiro, preparado sem ovos, ideal para quem busca uma alternativa prática e saborosa para acompanhar seus pratos favoritos.
O segredo está na combinação de leite, alho, ervas frescas como salsinha e cebolinha, além do óleo que confere a textura cremosa típica da maionese.
Além de ser versátil e fácil de fazer, este molho verde é uma ótima pedida para saladas, sanduíches e petiscos, agregando um toque fresco e saboroso às suas preparações.
- Preparo
- 10 min
- Tempo total
- 10 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Molho Maionese Verde Caseira Sem Ovo
- 80ml de leite aproximadamente
- 1 dente de alho pequeno
- Meio maço de salsinha
- Meio maço de cebolinha
- 350ml de óleo
- 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o leite, o dente de alho pequeno, a salsinha e a cebolinha.
- Ligue o liquidificador para combinar os ingredientes, formando uma base homogênea.
- Com o liquidificador ligado na velocidade média, vá adicionando o óleo em fio, lentamente, para emulsificar e formar a maionese.
- Assim que a mistura começar a engrossar e adquirir a textura cremosa da maionese, adicione o suco de limão ou vinagre, sal e pimenta a gosto.
- Processe rapidamente para incorporar os temperos, ajustando o sabor conforme necessário.
- Transfira o molho para um recipiente e utilize conforme preferir, em saladas, sanduíches ou petiscos.
Video da receita
Dicas
- Adicione o óleo aos poucos para garantir uma emulsão estável e evitar que o molho desande.
- O suco de limão ou o vinagre são importantes para dar acidez e ajudar na conservação do molho.
- Utilize ervas frescas para um sabor mais vibrante e aromático.
- Se preferir, ajuste a quantidade de alho para um sabor mais suave ou mais intenso.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de óleo para fazer a maionese verde?
Sim, você pode utilizar óleo de girassol, milho ou outro óleo leve de sua preferência para preparar a maionese.
Qual é a função do leite na receita?
O leite substitui o ovo, ajudando a criar a textura cremosa da maionese e facilitando a emulsão com o óleo.
