Joelho de Presunto e Queijo com Massa Fofinha
Assado fácil com presunto, queijo e orégano numa massa macia
Esta receita apresenta um joelho de presunto e queijo, preparado com uma massa fofinha e assado de forma simples e prática.
A combinação do presunto com queijo e orégano oferece um sabor clássico e reconfortante, ideal para um lanche ou acompanhamento em qualquer refeição.
Com ingredientes básicos e um modo de preparo acessível, esta receita é perfeita para quem deseja um assado saboroso e rápido.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Joelho de Presunto e Queijo com Massa Fofinha
Massa
- 800g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 100ml de óleo
- água (para dar o ponto)
Recheio
- Presunto
- Queijo
- Orégano
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Acrescente o óleo e vá adicionando água aos poucos até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Sove bem a massa até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar em local morno até crescer e dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, divida a massa em porções individuais.
- Abra cada porção em formato oval ou retangular, formando uma base para o recheio.
- Distribua o presunto e o queijo sobre a massa aberta e polvilhe orégano a gosto.
- Enrole a massa formando um joelho ou trouxinha, fechando bem para não abrir durante o cozimento.
- Disponha os joelhos recheados em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Deixe-os descansar novamente por alguns minutos para crescerem um pouco mais.
- Leve ao forno preaquecido e asse até que estejam dourados e a massa cozida por dentro.
Video da receita
Dicas
- Para uma massa ainda mais macia, o descanso da massa é fundamental, respeitando o tempo para ela crescer bem.
- Não exagere no recheio para evitar que a massa abra durante o cozimento.
- O orégano pode ser substituído por outras ervas secas conforme preferência, para variar o sabor.
Perguntas frequentes
Qual o ponto ideal da massa antes de assar?
A massa deve crescer e dobrar de volume no descanso, ficando lisa, elástica e que não grude nas mãos.
Posso usar outro tipo de fermento?
A receita utiliza fermento biológico seco, que é ideal para esta massa; substituições não foram indicadas.
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