Frango Assado Recheado com Farofa de Natal
Frango suculento e farofa natalina econômica e saborosa
Este frango assado recheado com farofa é uma opção econômica e suculenta para a ceia de Natal ou outras ocasiões especiais.
A farofa, preparada com bacon, calabresa, legumes e passas, confere um toque especial e típico do Natal, combinando sabor e textura crocante.
O preparo envolve temperar o frango com ervas e especiarias, assando até ficar dourado, enquanto a farofa é feita à parte para rechear o frango, resultando em um prato completo e aromático.
Ingredientes para Frango Assado Recheado com Farofa de Natal
Ingredientes para o frango
- 2 cebolas
- 3 caldo de galinha
- 1 colher de café de açafrão
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de sal
- 5 dentes de alho
- Cheiro Verde
- Alecrim
- Tomilho
Ingredientes para a farofa
- 1 xícara de bacon
- 1/2 xícara de calabresa
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara de uva passa
- 1 xícara de cenoura ralada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Tempere o frango com as cebolas, caldo de galinha, açafrão, orégano, sal, alho, cheiro verde, alecrim e tomilho, distribuindo bem os temperos por toda a peça.
- Prepare a farofa aquecendo a manteiga em uma panela e refogando o bacon, a calabresa, a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a farinha de milho, a uva passa e a cenoura ralada na panela com o refogado e misture bem, ajustando o sal a gosto.
- Recheie o frango com a farofa preparada, acomodando-a no interior do frango de maneira uniforme.
- Enfie o frango recheado em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido até que esteja bem dourado e cozido por dentro, verificando o ponto conforme tamanho do frango e forno.
- Após assar, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Video da receita
Dicas
- Para um frango mais suculento, regue-o com seu próprio caldo durante o cozimento.
- Use ervas frescas quando possível para intensificar o aroma do prato.
- Cuidado para não exagerar no sal, considerando o sal presente nos caldos e embutidos da farofa.
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