Farofa de banana com bacon e tomate
Farofa de milho com banana, bacon, tomate e ervas
A farofa de banana desta receita leva bacon em cubos, cebola, alho, tomate e farinha de milho. O preparo também inclui banana picada e um toque de salsinha e cebolinha para finalizar.
O contraste entre o salgado do bacon e da farofa com a doçura da banana cria um prato agridoce, com textura soltinha e pedaços visíveis dos ingredientes. A margarina ou manteiga entra no preparo para ajudar a dar sabor e unir a mistura.
É uma boa opção para acompanhar refeições do dia a dia e também para servir com café, como o vídeo sugere. Como a receita usa poucos passos e ingredientes simples, ela é prática para montar na hora e combinar com vários pratos.
Ingredientes para Farofa de banana com bacon e tomate
- 150 g de bacon em cubos
- 1 cebola grande picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate médio picado
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- 2 xícaras de farinha de milho
- 3 bananas picadas
- óleo para fritar
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
Modo de preparo
- Aqueça um pouco de óleo e frite o bacon em cubos até dourar.
- Acrescente a cebola picadinha e o alho picadinho e refogue até ficarem bem distribuídos no bacon.
- Junte o tomate picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione as bananas picadas e misture com cuidado para envolver no refogado.
- Coloque a margarina ou manteiga e, em seguida, acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo para formar a farofa.
- Finalize com salsinha e cebolinha a gosto e ajuste o tempero, se necessário.
Video da receita
Dicas
- Misture as bananas com delicadeza para manter pedaços visíveis na farofa.
- Acrescente a farinha de milho aos poucos para controlar melhor a textura.
- A salsinha e a cebolinha entram no final para preservar o frescor das ervas.
Perguntas frequentes
Essa farofa de banana leva quais ingredientes principais?
A base confirmada é bacon, cebola, alho, tomate, farinha de milho e banana, além de sal, pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha, óleo e margarina ou manteiga.
Quando a banana entra no preparo?
Ela entra depois do refogado de bacon, cebola, alho e tomate, para ser misturada com cuidado antes da farinha de milho.
A farinha de milho vai de uma vez?
A orientação do preparo é acrescentá-la aos poucos, mexendo até formar a farofa.
