Carne de Porco com Farofa de Abacaxi na Panela Única
Prático preparo com carne suculenta e farofa tropical com abacaxi
Esta receita conjunta traz carne de porco fatiada e uma farofa com sabor marcante de abacaxi, preparados numa única panela para facilitar seu dia a dia.
O preparo combina temperos como alho, páprica e alecrim para realçar o sabor da carne, enquanto a farofa contrasta com a doçura do abacaxi e a crocância da farinha panko.
Ideal para uma refeição rápida e prática, essa solução une praticidade e sabor, perfeita para quem busca um prato completo simples e gostoso para o almoço ou jantar.
Ingredientes para Carne de Porco com Farofa de Abacaxi na Panela Única
Carne e temperos
- 800g a 1kg de carne de porco em bifes
- 2 rodelas de abacaxi sem casca
- 6 dentes de alho
- 1 colher chá de sal
- 1 colher chá de páprica
- 2 ramos de alecrim
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- pimenta a gosto
Farofa
- 150g de bacon
- 1 abacaxi pequeno em cubos (+/- 200g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 cebola grande
- 1 xícara de farinha panko ou de mandioca
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione os bifes de carne de porco, o sal, a páprica, a pimenta e os ramos de alecrim; doure a carne dos dois lados.
- Corte as rodelas de abacaxi em pedaços e acrescente à panela junto com a carne; cozinhe até que a carne esteja macia e o abacaxi levemente caramelizado, tomando cuidado para não queimar.
- Em outra parte da mesma panela, sem retirar a carne, frite o bacon até ficar crocante.
- Junte a cebola picada ao bacon e refogue até ficar transparente.
- Adicione os cubos de abacaxi e o açúcar à mistura de bacon e cebola; cozinhe até o abacaxi caramelizar levemente.
- Incorpore a farinha panko ou de mandioca à mistura de bacon, cebola e abacaxi; mexa bem para que a farofa fique homogênea e crocante.
- Tempere a farofa com sal e pimenta a gosto e mexa para distribuir os temperos.
- Sirva a carne de porco acompanhada da farofa de abacaxi, ambos preparados na mesma panela para um toque prático e saboroso.
Video da receita
Dicas
- Use farinha panko para uma farofa mais crocante e leve.
- A carne de porco pode ser substituída por outro corte de sua preferência, respeitando o tempo de cozimento.
- Cuidado para não queimar o alho no início do cozimento, pois pode amargar o prato.
- Misture delicadamente a farofa para manter a textura crocante.
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