Canjiquinha de milho com bacon e calabresa de uma panela só
Canjiquinha com bacon, calabresa, tomate e cheiro-verde
A canjiquinha de milho com bacon e calabresa é um prato salgado feito em uma panela só, com ingredientes simples e bastante presença de tempero.
Aqui, o sabor vem da combinação de bacon, calabresa, cebola, alho e tomate, que se juntam à canjiquinha cozida em água até ficar macia. No final, salsinha e cebolinha entram para dar frescor.
É uma receita prática para servir ainda quente, com preparo direto e sem etapas complicadas, ideal quando você quer uma refeição caseira e bem temperada.
Ingredientes para Canjiquinha de milho com bacon e calabresa de uma panela só
- 300g de bacon
- 2 fios de óleo
- 300g de calabresa
- 1 cebola média picada
- 3 a 4 dentes de alho
- 1 tomate grande picado
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 250g de canjiquinha de milho
- 2 litros de água
- salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça os 2 fios de óleo e doure o bacon.
- Acrescente a calabresa e deixe refogar junto com o bacon.
- Junte a cebola picada e o alho, refogando até perfumar.
- Adicione o tomate picado, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto e misture.
- Coloque a canjiquinha de milho e os 2 litros de água.
- Cozinhe até a canjiquinha ficar macia e o preparo ganhar consistência.
- Finalize com salsinha e cebolinha a gosto e sirva em seguida.
Video da receita
Dicas
- Para manter o prato bem temperado, ajuste o sal depois que o bacon e a calabresa já estiverem no refogado.
- A salsinha e a cebolinha entram no final para preservar frescor e aroma.
- Se a canjiquinha engrossar demais durante o cozimento, acrescente mais água aos poucos até chegar ao ponto desejado.
Perguntas frequentes
A canjiquinha de milho vai na panela junto com a água?
Sim. Depois do refogado, a canjiquinha entra na panela com os 2 litros de água para cozinhar.
Quais ingredientes dão sabor à receita?
O sabor vem principalmente do bacon, da calabresa, da cebola, do alho, do tomate e do cheiro-verde.
Essa receita é feita em uma panela só?
Sim. A descrição indica que a canjiquinha é preparada em uma panela só.
