Camarão Cremoso Fácil e Rápido
Delicioso camarão ao molho cremoso com toque de tomate e coentro
Este camarão cremoso é uma receita prática e saborosa que combina o sabor do camarão fresco com um molho cremoso enriquecido com requeijão e temperos simples.
Com um preparo rápido e poucos ingredientes, é uma excelente opção para um almoço ou jantar especial que agrada a todos. O toque do tomate cereja e do coentro realça o sabor do prato de maneira leve.
Além disso, a receita oferece uma textura macia e cremosa, coroada com queijo mussarela gratinado, que dá um acabamento irresistível e dourado.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 30 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Camarão Cremoso Fácil e Rápido
Ingredientes principais
- 600g de camarão limpo
- 2 e ½ colheres de chá de sal para o camarão
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Tomate cereja a gosto (ou 1 tomate grande em cubos)
- 1 cebola grande picada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 folhas de louro
- 500ml de leite
- 1 colher de chá rasa de sal para o molho
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
- Coentro ou cheiro-verde a gosto
- Queijo muçarela ralado a gosto para gratinar
Modo de preparo
- Tempere o camarão limpo com 2 e ½ colheres de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta-do-reino e o suco de 1 limão. Reserve para que absorva os temperos.
- Em uma panela, aqueça azeite a gosto e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- Adicione o alho amassado e refogue rapidamente para liberar aroma, sem deixar queimar.
- Coloque o tomate cereja ou o tomate em cubos e as folhas de louro, refogando até o tomate começar a amolecer.
- Acrescente a manteiga ou margarina e, em seguida, a farinha de trigo para fazer um roux, misturando bem até formar uma pasta.
- Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos, até o molho engrossar.
- Tempere o molho com 1 colher de chá rasa de sal e retire as folhas de louro.
- Junte o requeijão cremoso ao molho e mexa até incorporar e ficar um creme homogêneo.
- Acrescente os camarões temperados ao molho, mexendo delicadamente para que cozinhem no molho sem ficarem borrachudos.
- Finalize com coentro ou cheiro-verde a gosto e misture delicadamente.
- Transfira tudo para um refratário, cubra com queijo muçarela ralado a gosto e leve ao forno para gratinar até dourar.
- Sirva o camarão cremoso quente, aproveitando o molho rico e o queijo gratinado.
Video da receita
Dicas
- Use camarões frescos ou descongele os congelados com antecedência para melhor textura.
- Mexa o molho constantemente ao adicionar o leite para evitar que forme grumos.
- Não cozinhe o camarão por muito tempo para que mantenha a textura macia.
- O gratinado final com queijo muçarela pode ser feito no forno ou sob uma grelha até dourar.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo para gratinar?
Sim, queijo prato ou parmesão ralado também funcionam bem para gratinar.
É necessário usar coentro na receita?
Não é obrigatório; o cheiro-verde pode substituir o coentro para um sabor mais suave.
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