Cachorro Quente de Forno com Massa Fofinha
Deliciosa combinação de salsichas, queijo e molho em uma massa leve e macia
O cachorro quente de forno é uma receita prática e saborosa que reúne ingredientes tradicionais em uma apresentação diferenciada, perfeita para um lanche ou reunião com família e amigos.
A massa fofinha, preparada com farinha de trigo, leite em pó, fermento biológico seco e outros ingredientes, envolve o recheio de salsichas, queijo mussarela, molho de tomate e vegetais, criando uma combinação harmoniosa de texturas e sabores.
Essa receita é uma ótima opção para quem busca um lanche caseiro que alia praticidade e sabor, e que pode ser facilmente executada por quem tem experiência básica na cozinha.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Cachorro Quente de Forno com Massa Fofinha
Massa
- 800g de farinha de trigo
- 400ml de água
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 100ml de óleo
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
Recheio
- 14 salsichas
- 200g de queijo mussarela
- 1 cebola grande
- 3 tomates
- 1/2 xícara de molho de tomate
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar.
- Adicione o óleo e a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Sove a massa até que fique lisa e elástica; depois, deixe-a descansar coberta por um pano por aproximadamente 30 minutos, ou até que dobre de volume.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: corte as salsichas em pedaços e fatie a cebola e os tomates.
- Em uma frigideira aqueça um pouco de óleo, refogue a cebola até ficar transparente, adicione os tomates e o molho de tomate, tempere com sal e cozinhe até formar um molho consistente.
- Em uma forma untada, abra a massa com as mãos ou rolo, espalhe o molho preparado por cima, disponha as salsichas e distribua o queijo mussarela por cima do recheio.
- Dobre as bordas da massa para dentro cobrindo parcialmente o recheio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e cozida por dentro.
- Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva em seguida.
Video da receita
Dicas
- Deixe a massa descansar em local sem correntes de ar para garantir um bom crescimento do fermento.
- Certifique-se de distribuir o queijo uniformemente para derreter por toda a superfície do recheio.
- Use molho de tomate caseiro ou de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Perguntas frequentes
Posso usar fermento biológico fresco no lugar do seco?
Sim, use cerca de 20g de fermento biológico fresco no lugar do pacote de fermento seco indicado, dissolvendo-o na água antes de adicionar à massa.
Qual o ponto ideal da massa para saber se já cresceu o suficiente?
A massa deve dobrar de volume; ao pressionar levemente com o dedo, a marca deve permanecer por alguns segundos sem retornar imediatamente.
