Broa de Milho Simples e Saborosa
Receita prática com fubá e nata para uma broa macia
A broa de milho é um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciada por sua textura única e sabor característico do milho. Essa receita apresenta uma versão fácil, que utiliza ingredientes simples e tradicionais, como fubá, amido de milho e nata.
O diferencial desta broa está na combinação do fubá com o amido de milho e o uso da nata, que garante uma massa macia, levemente úmida e saborosa. O fermento em pó contribui para o crescimento, tornando a broa leve e aerada.
Ideal para um lanche da tarde ou café da manhã, esta broa de milho traz a praticidade necessária para quem busca um preparo rápido sem abrir mão do sabor caseiro que conquista toda a família.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 40 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Broa de Milho Simples e Saborosa
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de nata
- 2 xícaras de amido de milho
- 3 xícaras de fubá (até dar o ponto)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- Em uma tigela, quebre os 2 ovos e bata-os levemente.
- Adicione 1/2 xícara de açúcar aos ovos e misture até incorporar.
- Acrescente 1 xícara de nata e misture bem com os ovos e o açúcar.
- Junte 2 xícaras de amido de milho à mistura líquida e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione 3 xícaras de fubá aos poucos, mexendo até que a massa atinja um ponto consistente e seja possível modelar – ajuste o fubá até chegar ao ponto desejado.
- Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e incorpore delicadamente à massa.
- Unte uma forma adequada para broa ou bolo.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar até dourar e estar cozida por dentro (aproximadamente 30 minutos, tempo estimado).
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme para servir.
Video da receita
Dicas
- A quantidade de fubá pode ser ajustada até a massa atingir um ponto firme mas ainda macio para modelar.
- A nata confere maciez à broa; certifique-se de misturar bem para distribuir essa cremosidade uniformemente.
- Para verificar o ponto do assado, faça o teste do palito: insira um palito no centro da broa e verifique se sai limpo.
Perguntas frequentes
Posso substituir a nata por algum ingrediente?
A receita não menciona substituições, portanto o uso da nata é recomendado para manter a textura original da broa.
Qual a temperatura ideal para assar a broa?
O vídeo não especifica temperatura, mas para assados semelhantes recomenda-se forno médio, cerca de 180 °C.
