Bolo Pão de Ló Nuvem com 6 Ovos e Água Fervendo
Pão de ló fofo com baunilha, óleo e farinha peneirada
Este é um bolo pão de ló feito com 6 ovos inteiros, açúcar, água fervendo, essência de baunilha, óleo, farinha de trigo sem fermento peneirada e fermento químico. A massa é preparada para ficar bem leve e aerada, e a receita informa uma forma grande para assar.
O diferencial aqui está na combinação da água fervendo com a massa e no uso da farinha peneirada, dois pontos que ajudam a entregar uma textura mais fofa. A baunilha entra para perfumar, enquanto o óleo contribui para a maciez do bolo.
Se você procura um pão de ló alto para cortar e usar em camadas, esta receita traz exatamente essa proposta. Ela também é útil para quem quer um bolo simples de base, com preparo direto e ingredientes conhecidos.
Ingredientes para Bolo Pão de Ló Nuvem com 6 Ovos e Água Fervendo
Massa
- 6 ovos inteiros
- 2 xícaras e 1/2 de açúcar (450 g)
- 300 ml de água fervendo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (15 g)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento peneirada (480 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (14 g)
Forma
- Forma de 36 cm de comprimento, 26 cm de largura e 6 cm de profundidade
- Tabuleiro de 45 cm de comprimento por 35 cm de largura
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e prepare uma forma de 36 cm por 26 cm, com 6 cm de profundidade, apoiada em um tabuleiro de 45 cm por 35 cm.
- Em uma tigela grande, bata os 6 ovos inteiros com o açúcar até a mistura ficar clara e bem aerada.
- Acrescente a água fervendo, a essência de baunilha e o óleo, misturando até incorporar.
- Junte a farinha de trigo sem fermento peneirada aos poucos, mexendo para manter a massa leve.
- Adicione o fermento químico e misture apenas até distribuir na massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar até o bolo ficar assado e pronto para cortar.
- Retire do forno e espere amornar antes de desenformar e fatiar, se for usar em camadas.
Video da receita
Dicas
- Peneirar a farinha ajuda a manter a massa mais leve.
- Misture o fermento por último para preservar a aeração da massa.
- A forma informada é grande; mantenha a massa distribuída de maneira uniforme para assar por igual.
Perguntas frequentes
Essa massa leva fermento químico?
Sim. A receita confirma 1 colher de sopa de fermento químico, adicionada no final do preparo.
A farinha de trigo vai peneirada?
Sim. A descrição informa 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento peneiradas.
Qual é o tamanho da forma usado na receita?
A forma informada mede 36 cm de comprimento, 26 cm de largura e 6 cm de profundidade.
