Bolo de Coco Cremoso com Cobertura Sem Fogo
Massa fofinha de coco com cobertura cremosa e prática
Essa receita de bolo de coco oferece uma massa macia e fofinha que derrete na boca, combinada com uma cobertura cremosa que não precisa ir ao fogo, facilitando o preparo e garantindo um resultado delicioso.
Perfeito para quem busca um doce com sabor marcante de coco e textura suave, pode ser servido em ocasiões diversas, desde um café da tarde até uma sobremesa especial.
A receita utiliza ingredientes acessíveis e etapas simples, ideal para quem quer um bolo saboroso com um toque caseiro e acolhedor.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Coco Cremoso com Cobertura Sem Fogo
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar (270 g)
- 3 colheres de sopa de margarina (45 g)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (420 g)
- 2 colheres de sopa de coco ralado (10 g)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Cobertura
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno.
- Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente a margarina à mistura e continue batendo para incorporar bem.
- Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e a pitada de sal, alternando com o leite, e vá batendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento químico à massa, mexendo suavemente.
- Despeje a massa em uma forma com as medidas aproximadas de 35 cm de comprimento, 24 cm de largura e 5 cm de profundidade, previamente preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite de coco em um recipiente até formar um creme homogêneo, sem levar ao fogo.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de adicionar a cobertura.
- Cubra o bolo com a mistura cremosa de leite condensado, creme de leite, leite e leite de coco.
- Sirva em seguida ou leve à geladeira se preferir a cobertura mais firme.
Video da receita
Dicas
- Certifique-se de não abrir o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
- Para uma textura ainda mais macia, peneire a farinha antes de usar.
- Use ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.
Perguntas frequentes
Posso usar leite de coco caseiro?
Sim, o leite de coco caseiro pode ser usado desde que esteja bem coado para não alterar a textura da cobertura.
É necessário untar a forma com margarina e farinha?
Sim, é indicado untar e enfarinhar a forma para evitar que o bolo grude.
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser usada como substituta na mesma quantidade.
