Bolo Churros de Doce de Leite Muito Recheado
Bolo macio com sabor de canela e doce de leite cremoso
Este bolo churros é uma receita fácil e deliciosa, perfeita para quem ama o sabor típico dos churros, com uma massa macia aromatizada com canela e um recheio generoso de doce de leite.
A cobertura cremosa combina doce de leite com creme de leite, garantindo um toque cremoso e suave que harmoniza perfeitamente com a massa e o toque de canela.
Ideal para servir em aniversários, encontros ou para uma sobremesa especial, este bolo é preparado em uma forma retangular e sua decoração final usa açúcar e canela para evidenciar seu sabor característico.
Ingredientes para Bolo Churros de Doce de Leite Muito Recheado
Massa do bolo
- 4 ovos
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar (270 g)
- 1 pitadinha de sal
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (420 g)
- 1 colher de sopa de canela em pó (10 g)
- 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Cobertura do bolo
- 2 potes de doce de leite (400 g cada)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Para decorar
- 3 colheres de sopa de açúcar (30 g)
- 1 colher de sopa de canela em pó (10 g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e unte uma forma retangular com dimensões aproximadas de 35 cm de comprimento, 24 cm de largura e 5 cm de profundidade.
- Em uma tigela, bata os 4 ovos juntos com 1 xícara e 1/2 de açúcar e uma pitadinha de sal até obter uma mistura homogênea e clara.
- Adicione 1 xícara de óleo e 1 xícara de leite à mistura de ovos e açúcar, misturando bem para incorporar os líquidos.
- Em outra tigela, peneire 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento, 1 colher de sopa de canela em pó e 1 colher de sopa de fermento químico.
- Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até que a massa fique uniforme, sem grumos.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando os dois potes de doce de leite com a caixinha de creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Após o bolo estar assado e frio, corte-o ao meio para rechear com a mistura de doce de leite com creme de leite, distribuindo de forma generosa.
- Cubra o bolo com o restante da mistura de doce de leite e creme de leite.
- Para a decoração, misture 3 colheres de sopa de açúcar com 1 colher de sopa de canela em pó e polvilhe sobre a cobertura do bolo.
- Sirva em fatias, garantindo que cada pedaço tenha bastante recheio e o característico sabor de churros.
Video da receita
Dicas
- Use ovos em temperatura ambiente para garantir melhor incorporação na massa.
- Peneire os ingredientes secos para evitar grumos e garantir uma textura mais macia no bolo.
- Espere o bolo esfriar completamente antes de cortar e rechear para evitar que quebre.
- Ao decorar, espalhe a mistura de açúcar e canela de forma uniforme para valorizar o sabor e a aparência.
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