Bolachinhas de Nata
Deliciosas e macias bolachinhas com toque de chocolate
As bolachinhas de nata são uma receita tradicional que reúne família e amigos ao redor da mesa, especialmente em ocasiões simples do dia a dia como os encontros de sábado. Sua textura macia e sabor delicado fazem desta receita um verdadeiro confort food, perfeita para acompanhar um café ou chá.
Nesta versão, a massa de nata, enriquecida com gemas e amido de milho, garante suavidade, enquanto a finalização com chocolate meio amargo confere um contraste irresistível ao sabor. É uma receita de família que preserva histórias e afeto a cada fornada, celebrando os pequenos momentos com um doce especial.
Ingredientes para Bolachinhas de Nata
Massa
- 300 g de nata (1 pote)
- 2 gemas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico Dr. Oetker
- Farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras, o suficiente para dar o ponto da massa)
Finalização
- 1 barra de chocolate meio amargo Dr. Oetker
- Papel manteiga (para secagem do chocolate)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a nata, as gemas e o açúcar. Misture até incorporar bem os ingredientes.
- Adicione o amido de milho e o fermento químico à mistura e continue mexendo para que fiquem bem distribuídos na massa.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, aproximadamente duas xícaras, até obter uma massa que não grude nas mãos, ajustando a quantidade conforme necessário para dar ponto.
- Modele pequenas bolachinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira preparada.
- Após assar as bolachinhas, derreta a barra de chocolate meio amargo.
- Banhe parte das bolachinhas no chocolate derretido e coloque-as sobre papel manteiga para que o chocolate endureça e seque.
- Deixe o chocolate firmar antes de servir as bolachinhas para garantir a textura desejada.
Video da receita
Dicas
- A quantidade de farinha pode variar, então adicione aos poucos para que a massa não fique dura.
- Utilize papel manteiga para facilitar a secagem e evitar que as bolachinhas grudem na superfície durante a finalização com chocolate.
- Para um sabor mais delicado, escolha chocolate meio amargo de boa qualidade.
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