Bolacha Caseira de Polvilho que Derrete na Boca
Deliciosa bolacha com polvilho, coco ralado e creme de leite
Esta receita traz uma bolacha caseira feita com polvilho doce, que oferece uma textura leve e que derrete na boca, muito parecida com os tradicionais sequilhos.
A mistura do polvilho com coco ralado e creme de leite proporciona um sabor suave e levemente adocicado, enquanto a margarina e os ovos garantem a maciez e o ponto ideal da massa.
Perfeita para acompanhar um café ou chá, essa bolacha é simples de preparar e utiliza poucos ingredientes, o que facilita sua execução em casa para momentos de um lanche prático e gostoso.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 30 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolacha Caseira de Polvilho que Derrete na Boca
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de margarina (aproximadamente 15 g)
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar (aproximadamente 270 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 50 g de coco ralado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente 140 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (aproximadamente 15 g)
- 4 xícaras e 1/2 de chá de polvilho doce (aproximadamente 750 g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
- Em uma tigela grande, quebre os ovos e junte a margarina, o açúcar e o creme de leite. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado e misture levemente para incorporá-lo à mistura.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento químico e o polvilho doce aos poucos, mexendo até formar uma massa uniforme e que dê para modelar.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 minutos ou até que as bolachas fiquem levemente douradas nas bordas.
- Retire do forno e deixe as bolachas esfriarem para que fiquem com a textura que derrete na boca.
Video da receita
Dicas
- Utilize o polvilho doce para garantir a textura macia e leve das bolachas.
- Não abra muito espaço entre as bolachas na assadeira para que mantenham sua forma.
- Deixe as bolachas esfriarem completamente antes de armazenar para preservar a textura.
- Você pode substituir a margarina por manteiga sem sal para um sabor mais tradicional.
Perguntas frequentes
Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo?
O polvilho doce é fundamental para a textura macia desta receita. Usar polvilho azedo pode alterar a consistência e o sabor final das bolachas.
Quanto tempo a bolacha pode ser armazenada?
Guardadas em recipiente fechado em local fresco, as bolachas podem durar até 5 dias mantendo a textura e sabor.
