Salada oriental de repolho com cenoura e gergelim torrado
Repolho crocante com cenoura, gengibre e molho de óleo de gergelim, vinagre de arroz e mirim.
Esta salada de repolho com cenoura traz uma combinação bem típica de preparo oriental, com repolho fatiado, cenoura e gengelim torrado como acabamento. A base é simples e a proposta é clara: uma salada fria, prática e crocante.
O tempero confirmado na fonte usa sal, gengibre, óleo de gergelim, vinagre de arroz e mirim, o que cria um molho com perfil equilibrado e aromático. O resultado é uma salada que destaca textura e frescor, sem depender de muitos ingredientes.
É uma boa opção para servir como acompanhamento no dia a dia ou em refeições em que você quer algo leve e rápido de montar. Como o preparo é curto e a lista de ingredientes é enxuta, a receita também funciona bem quando a ideia é fazer uma salada diferente com o que já está à mão.
Ingredientes para Salada oriental de repolho com cenoura e gergelim torrado
Salada
- 500 g de repolho
- 1 cenoura
- 3 colheres de sopa de gergelim torrado
Tempero
- 1 colher de chá de sal
- 1 pedaço de gengibre (1 colher de sopa)
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de mirim
Modo de preparo
- Fatie o repolho e coloque em uma tigela.
- Acrescente o sal e o gengibre ralado ou picado em quantidade equivalente a 1 colher de sopa.
- Adicione a cenoura e misture para distribuir o tempero.
- Junte o óleo de gergelim, o vinagre de arroz e o mirim, misturando até a salada ficar bem envolvida.
- Finalize com o gergelim torrado por cima e sirva.
Video da receita
Dicas
- Cortar o repolho bem fino ajuda a manter a textura crocante e facilita a distribuição do tempero.
- O gergelim torrado entra como finalização, então vale acrescentar só no fim para preservar o aroma e a textura.
- Misturar bem o molho com os vegetais ajuda a deixar o tempero uniforme em toda a salada.
Perguntas frequentes
Essa salada leva quais vegetais?
A base confirmada é repolho e cenoura.
Qual é o tempero da salada oriental?
Ela leva sal, gengibre, óleo de gergelim, vinagre de arroz e mirim.
O gergelim faz parte do molho?
Na fonte, o gergelim torrado aparece como finalização da salada.
