Lombinho de porco com alho crocante e shoyu em 20 minutos
Lombinho de porco em tiras com alho crocante e molho de shoyu
Este lombinho de porco em tiras leva gengibre, alho crocante e um molho simples de shoyu com água. A proposta é fazer uma carne de porco macia e suculenta, sem fritura da carne, com finalização de cebolinha.
O contraste vem do alho bem dourado, feito separado, e do molho rápido que envolve a carne no fim. O amido de milho ajuda a dar corpo ao preparo, enquanto o shoyu traz o sabor marcante que aparece na descrição da receita.
É uma opção prática para servir no dia a dia, principalmente quando você quer uma carne diferente e rápida de montar. A própria fonte indica que o preparo fica pronto em 20 minutos, então vale como refeição ágil com acompanhamento simples.
- Preparo
- 20 min
- Tempo total
- 20 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Lombinho de porco com alho crocante e shoyu em 20 minutos
Carne
- 500 g de lombinho de porco em tiras
- 1 colher de café de gengibre ralado ou picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Alho crocante e molho
- 8 a 10 dentes de alho picadinhos
- quanto baste de óleo para cobrir o alho na fritura
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 60 ml de água
- muita cebolinha para finalizar
Modo de preparo
- Tempere o lombinho de porco em tiras com gengibre, sal, pimenta e amido de milho.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo e cozinhe a carne até ficar macia e suculenta, sem fritar a carne.
- Em outra etapa, frite o alho picadinho em óleo suficiente para cobri-lo até dourar e ficar crocante.
- Junte o shoyu e os 60 ml de água para formar o molho.
- Misture a carne ao molho e finalize com bastante cebolinha e o alho crocante por cima.
Video da receita
Dicas
- Frite o alho em separado para manter a crocância até a finalização.
- O amido de milho ajuda a envolver a carne e contribui para a textura do molho.
- A cebolinha entra no fim para preservar frescor e contraste com o alho crocante.
Perguntas frequentes
Posso usar outro corte de carne de porco?
A fonte informa que você pode substituir o lombinho por pernil ou filé mignon suíno.
Qual é o papel do amido de milho nessa receita?
Ele entra no tempero da carne e ajuda a dar corpo ao preparo, além de contribuir para a textura final.
O alho vai junto com a carne desde o começo?
Não. O alho é frito separadamente para ficar crocante e ser colocado por cima no final.
