Torta de preguiçoso de pão de forma com queijo e peito de peru
Torta salgada com pão de forma, queijo muçarela, peito de peru, cebola caramelizada e creme de tomate.
A Torta de Preguiçoso é uma receita salgada montada com pão de forma, queijo muçarela e peito de peru defumado. A base leva um creme de tomate para umedecer o pão e a finalização inclui cebolas caramelizadas, orégano e queijo provolone ou parmesão.
O diferencial confirmado aqui está na montagem simples e no contraste entre o pão macio, o recheio salgado e as cebolas caramelizadas. O creme com extrato ou molho de tomate, creme de leite, água e tomate sem sementes ajuda a deixar o conjunto mais úmido.
Essa é uma boa opção para servir em lanche ou como salgado de forno em uma forma retangular de 30 cm por 25 cm por 5 cm. A receita é prática e usa ingredientes comuns, o que facilita repetir o preparo em casa.
Ingredientes para Torta de preguiçoso de pão de forma com queijo e peito de peru
Base
- 1 pacote de pão de forma (400 gramas)
- 300 g de queijo muçarela
- 300 g de peito de peru defumado
Cebolas caramelizadas
- 2 cebolas médias
- 30 g de margarina ou manteiga
- 30 g de açúcar
Creme para umedecer o pão
- 100 g de extrato de tomate ou molho de tomate
- 200 g de creme de leite
- 100 ml de água
- 1 tomate sem sementes
Finalização
- orégano a gosto
- 30 g de queijo provolone ou queijo parmesão
Modo de preparo
- Prepare as cebolas caramelizadas com as 2 cebolas médias, a margarina ou manteiga e o açúcar, até ficarem caramelizadas.
- Em uma tigela, misture o extrato de tomate ou molho de tomate com o creme de leite, a água e o tomate sem sementes até formar o creme que vai umedecer o pão.
- Monte a torta em uma forma de 30 cm de comprimento por 25 cm de largura por 5 cm de profundidade, alternando camadas de pão de forma, queijo muçarela, peito de peru e o creme.
- Distribua as cebolas caramelizadas sobre a montagem.
- Finalize com orégano e com o queijo provolone ou parmesão.
- Leve ao forno até a torta ficar aquecida e bem unida, seguindo o ponto de preparo indicado na montagem do vídeo.
Video da receita
Dicas
- As cebolas devem entrar já caramelizadas para dar o contraste de sabor na montagem.
- O creme de tomate é o responsável por umedecer o pão, então vale espalhá-lo de forma uniforme entre as camadas.
- A finalização com provolone ou parmesão ajuda a reforçar o sabor do topo da torta.
Perguntas frequentes
Qual é o pão usado na torta de preguiçoso?
A receita usa 1 pacote de pão de forma de 400 gramas.
Quais queijos entram na finalização?
A montagem leva queijo muçarela e a finalização pode ser feita com provolone ou parmesão.
O recheio leva peito de peru?
Sim. A receita confirma 300 g de peito de peru defumado, que também pode ser substituído na própria descrição por presunto, linguiça calabresa, frango desfiado ou bacon.
