Hambúrguer com Cebola Roxa Caramelizada e Bacon
Hambúrguer suculento com cebola roxa doce, bacon, queijo cheddar e alface
Este hambúrguer traz uma combinação de sabores clássicos e marcantes, começando pela cebola roxa caramelizada com açúcar mascavo que confere um toque adocicado e textura macia.
A mistura da carne moída com pedaços de bacon garante suculência e sabor defumado, enquanto as fatias adicionais de bacon e o queijo cheddar derretido levam o sanduíche a outro nível.
Servido com alface fresca e acompanhado por um pão de hambúrguer caseiro, é uma opção ideal para celebrar ocasiões especiais ou para um almoço saboroso em casa.
Ingredientes para Hambúrguer com Cebola Roxa Caramelizada e Bacon
- 1 cebola roxa grande
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 pitadas de sal
- 1 colher de chá de molho inglês
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 500g de carne moída
- 100g de bacon
- Fatias de bacon
- Queijo cheddar
- Alface
- PÃO DE HAMBURGUER – receita separada
Modo de preparo
- Descasque e fatie a cebola roxa em rodelas grossas.
- Em uma panela ou frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola fatiada.
- Tempere com sal, o molho inglês e o açúcar mascavo e cozinhe a cebola em fogo médio até que fique caramelizada e macia, mexendo para não queimar.
- Enquanto isso, misture a carne moída com o bacon picado até obter uma mistura homogênea.
- Modele os hambúrgueres com a mistura de carne e bacon no tamanho desejado.
- Grelhe os hambúrgueres em chapa ou frigideira quente até o ponto desejado.
- No final do cozimento, adicione fatias de bacon e queijo cheddar sobre os hambúrgueres para que derretam levemente.
- Monte o hambúrguer no pão preparado, colocando primeiro a alface, depois o hambúrguer com queijo e bacon e, por fim, a cebola caramelizada.
- Sirva imediatamente.
Video da receita
Dicas
- Caramelizar bem a cebola traz um sabor adocicado que equilibra a gordura do bacon e da carne.
- Usar bacon na mistura da carne aumenta a suculência do hambúrguer, especialmente se a carne for magra.
- Adicionar as fatias de bacon e queijo nos minutos finais da grelha ajuda a obter um queijo derretido e bacon crocante ao mesmo tempo.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de carne para o hambúrguer?
Sim, a receita usa carne moída padrão, mas pode-se optar por carnes como patinho ou acém, desde que combinado com bacon para manter a suculência.
Como fazer o pão de hambúrguer mencionado?
O pão de hambúrguer é preparado em receita separada indicada no vídeo, que pode ser seguida para obter pães frescos e macios.
Qual a função do molho inglês na cebola?
O molho inglês realça o sabor umami da cebola caramelizada, intensificando o sabor e trazendo complexidade ao prato.
