Pãezinhos Fofinhos para Festa com Massa Versátil Doce ou Salgada
Uma massa única que rende pãezinhos macios e saborosos para diversas ocasiões
Esses pãezinhos especiais são feitos com uma única massa versátil, que pode ser finalizada em versões doces ou salgadas, perfeita para festas, encontros e datas comemorativas.
O segredo está na combinação de ingredientes como fermento biológico seco, leite condensado e queijo parmesão, resultando em uma textura macia e fofinha que agrada a todos.
Além disso, a receita rende 38 unidades de aproximadamente 50 gramas cada, facilitando o planejamento para servir em eventos e ocasiões especiais.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 40 min
- Rendimento
- 38 pãezinhos de 50 gramas
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pãezinhos Fofinhos para Festa com Massa Versátil Doce ou Salgada
Massa
- 500 mililitros de água morna
- 20 gramas de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 150 mililitros de óleo
- 25 gramas de queijo parmesão
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 quilo de farinha de trigo sem fermento
- 100 mililitros de leite condensado (ou 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar)
Finalização – Versão Doce
- 50 mililitros de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
Finalização – Versão Salgada
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina derretida
- Queijo parmesão ralado (quantidade a gosto)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe ativar por alguns minutos.
- Adicione os ovos, o óleo, o queijo parmesão, o leite em pó e o leite condensado (ou açúcar) ao fermento ativado e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo gradualmente, sovando até obter uma massa homogênea, elástica e que não grude nas mãos.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em local aquecido até dobrar de volume.
- Divida a massa em porções de aproximadamente 50 gramas e modele os pãezinhos no formato desejado.
- Coloque os pãezinhos modelados em uma assadeira enfarinhada, cubra e deixe crescer por mais alguns minutos.
- Para a versão doce, pincele os pãezinhos com leite condensado e polvilhe leite em pó antes de levar ao forno.
- Para a versão salgada, pincele com manteiga derretida e polvilhe queijo parmesão ralado.
- Asse os pãezinhos em forno pré-aquecido até dourarem e ficarem macios por dentro.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Deixe a água em temperatura morna, pois água muito quente pode matar o fermento, comprometendo o crescimento da massa.
- Para melhores resultados, utilize farinha de trigo de boa qualidade e de preferência peneirada para evitar grumos na massa.
- Se desejar pãezinhos ainda mais macios, evite assar em forno muito quente e controle o tempo para não ressecar a massa.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite condensado por açúcar na massa?
Sim, a receita indica que você pode usar 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar como alternativa ao leite condensado na massa.
Qual o tempo aproximado para a massa crescer antes de modelar os pãezinhos?
O tempo não foi especificado, mas geralmente a massa deve descansar até dobrar de volume, o que costuma levar cerca de 40 a 60 minutos em local aquecido.
Posso congelar os pãezinhos antes de assar?
A receita não menciona congelamento, portanto recomenda-se consumir após assar para melhor textura e sabor.
