Bolo Mané Pelado de Mandioca

Name: Bolo Mané Pelado de Mandioca
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de mandioca ralada (crua); 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g); 3 colheres (sopa) de margarina (45 g); 1 xícara (chá) de leite (240 ml); 1 vidrinho de leite de coco (200 ml); 1 pacotinho de queijo ralado (50 g); 1 pacotinho de coco ralado (100 g); 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)

MarceloÚltima Atualização 13 de outubro de 2026

Bolo Mané Pelado de mandioca com coco ralado e queijo

Bolo caseiro cremoso com mandioca, coco e queijo ralado

O Bolo Mané Pelado é uma receita tradicional feita com mandioca ralada, que resulta em uma textura cremosa e sabor marcante. Esse bolo combina o sabor da mandioca fresca com o toque suave do leite de coco e o sabor levemente salgado do queijo ralado.

Com ingredientes simples e um preparo prático, ele é perfeito para servir em um café da tarde ou como sobremesa acolhedora para a família. O toque do coco ralado acrescenta textura e aroma, tornando essa receita uma delícia típica da culinária brasileira.

O preparo é feito manualmente, sem a necessidade de batedeiras, valorizando a simplicidade e autenticidade do bolo caseiro.

Ingredientes para Bolo Mané Pelado de Mandioca

1 kg de mandioca ralada (crua)
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
1 pacotinho de queijo ralado (50 g)
1 pacotinho de coco ralado (100 g)
1 colher de sopa de fermento químico (15 g)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque a mandioca ralada (crua).
Acrescente os ovos e misture bem com as mãos ou uma colher.
Adicione o açúcar e a margarina às partes e continue misturando até obter uma massa homogênea.
Despeje o leite e o leite de coco na mistura e incorpore bem todos os líquidos à massa.
Acrescente o queijo ralado e o coco ralado e misture até que fiquem distribuídos uniformemente.
Por fim, coloque o fermento químico e misture delicadamente para incorporar o fermento na massa.
Transfira a massa para uma forma conforme as medidas indicadas (aproximadamente 30 cm x 21 cm x 5 cm).
Leve para assar no forno pré-aquecido até que o bolo esteja cozido e dourado. O tempo de cozimento.

Video da receita

Dicas

As xícaras utilizadas para medir ingredientes possuem 240 ml.
Misture a massa com as mãos para garantir que todos os ingredientes se incorporam bem.
Para verificar o ponto do bolo, faça o teste do palito: insira um palito no centro e observe se sai limpo.