Bolo de Maçã com Crostinha de Açúcar e Canela
Uma receita simples que integra a casca da maçã para um sabor e textura especiais
Este bolo de maçã destaca-se pela praticidade de incorporar a casca da fruta diretamente na massa, aproveitando todos os seus nutrientes e sabor. Fácil de preparar, é uma ótima opção para quem deseja um doce caseiro com fruta fresca.
A crostinha de açúcar com canela sobre o bolo cria uma textura crocante que contrasta com a maciez interna, resultando em uma experiência de sabor que equilibra doçura e especiarias de forma sutil e agradável.
Ideal para o café da tarde ou um lanche reconfortante, essa receita permite que você aproveite a maçã de maneira integral, garantindo sabor, aroma e uma apresentação charmosa sem complicações.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Rendimento
- 1 bolo em forma de 25 cm de diâmetro
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Maçã com Crostinha de Açúcar e Canela
Massa
- 3 ovos
- 3 maçãs grandes com casca
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar (270 g)
- 1 pitadinha de sal
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo (350 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Cobertura
- 1 colher de sopa de canela em pó (20 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar (24 g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a temperatura média (aproximadamente 180°C). Unte uma forma de 25 cm de diâmetro e 9 cm de profundidade.
- Lave bem as maçãs e corte-as em pedaços médios, mantendo a casca.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e continue mexendo para incorporar bem.
- Acrescente as maçãs cortadas com casca e misture delicadamente.
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento químico e o sal, incorporando aos poucos à mistura anterior até formar uma massa uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Em um recipiente separado, misture o açúcar com a canela para a cobertura.
- Polvilhe essa mistura de açúcar e canela sobre a massa na forma, cobrindo toda a superfície.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Para verificar se o bolo está assado, insira um palito no centro; ele deve sair limpo.
- Use maçãs firmes para manter a textura na massa após o cozimento.
- Misture delicadamente para não quebrar excessivamente as maçãs e manter pedaços na massa.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de maçã para o bolo?
Sim, qualquer variedade que seja firme é adequada para manter a textura na massa.
É necessário descascar as maçãs?
Não, nesta receita a casca é aproveitada para dar mais sabor e nutrientes.
Posso substituir o óleo por manteiga?
A receita original usa óleo; substituir por manteiga não está indicado e pode alterar a textura.
