Hamburgão de Forno com Massa Super Fofinha
Salgado assado recheado com hambúrguer, presunto e queijo
O Hamburgão de Forno é uma receita de lanche completo, ideal para quem gosta de massas assadas macias e recheios saborosos.
Sua massa super fofinha envolve um recheio composto por hambúrguer, presunto e queijo, combinando texturas e sabores que agradam a todos.
Perfeito para um lanche prático ou para servir em encontros informais, este prato traz satisfação e praticidade do forno direto à sua mesa.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes para Hamburgão de Forno com Massa Super Fofinha
Massa
- 1 kg de farinha de trigo (até dar o ponto)
- 250 ml de leite
- 250 ml de água
- 100 ml de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher rasa de chá de sal
- 2 pacotes de fermento biológico seco
Recheio
- 20 hambúrgueres
- 10 fatias de presunto (cortadas ao meio)
- 10 fatias de queijo (cortadas ao meio)
- 2 tomates grandes
Finalização
- Gema para pincelar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite, a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa que desgrude das mãos e esteja maleável.
- Deixe a massa descansar até crescer e dobrar de volume.
- Enquanto isso, prepare os ingredientes do recheio: corte os tomates em fatias e reserve.
- Divida a massa em porções iguais.
- Abra cada porção de massa formando um disco.
- Coloque um hambúrguer no centro do disco de massa, cubra com presunto, queijo e fatias de tomate.
- Feche a massa envolvendo o recheio completamente, formando uma bola ou disco fechado.
- Disponha os saldados em assadeira untada ou forrada com papel manteiga, com a emenda para baixo.
- Pincele a superfície dos salgados com gema para dar brilho.
- Deixe os salgados crescerem um pouco mais antes de levar ao forno.
- Asse em forno preaquecido até que a massa esteja dourada e assada por dentro.
Video da receita
Dicas
- Para garantir a massa fofinha, respeite o tempo de descanso para crescimento do fermento.
- Pincele os salgados com gema para um acabamento dourado e apetitoso.
- Verifique se a massa está macia ao ponto de permitir fechar bem os salgados sem abrir durante o cozimento.
Perguntas frequentes
Posso usar fermento fresco no lugar do fermento seco?
Sim, você pode usar fermento biológico fresco, mas ajuste a quantidade para o equivalente aos dois pacotes do fermento seco.
Como saber se a massa está no ponto para abrir?
A massa deve estar lisa, elástica e não grudando nas mãos, facilitando abrir para rechear.
Qual a temperatura ideal para assar o hamburgão?
Embora o vídeo não especifique, assar em forno médio preaquecido (cerca de 180°C) é adequado para massas fermentadas como esta.
