Legumes Assados Super Temperados
Assados saborosos de repolho, pimentões e outros vegetais
Esta receita reúne uma seleção de legumes assados super temperados, com uma combinação rica de sabores defumados e picantes. Utiliza repolho, pimentões, cebola, cenoura e alho, que juntos criam uma textura macia e sabor marcante.
Os legumes são temperados com uma mistura que inclui pimenta do reino, pimenta calabresa e páprica defumada, além de um toque de vinagre e azeite, realçando o sabor e garantindo um toque especial ao prato.
Pode ser preparado na airfryer ou no forno convencional, servindo como um acompanhamento versátil para diversas refeições, adicionando cor e nutrientes ao prato principal.
Ingredientes para Legumes Assados Super Temperados
- 1 repolho (aproximadamente 750g)
- 1 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- Cebolinha a gosto
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (café) rasa de pimenta do reino
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 1 colher (café) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Lave e corte o repolho em pedaços médios.
- Lave e corte o pimentão vermelho e o pimentão amarelo em tiras ou pedaços.
- Descasque e corte a cebola em pedaços grandes.
- Descasque e corte a cenoura em pedaços médios.
- Descasque e pique os dentes de alho.
- Em uma tigela grande, misture todos os legumes cortados junto com a cebolinha a gosto.
- Adicione o sal, a pimenta do reino, a pimenta calabresa e a páprica defumada aos legumes.
- Regue com o vinagre e o azeite sobre os legumes temperados.
- Misture bem para que todos os legumes fiquem homogeneamente temperados.
- Disponha os legumes em uma cesta da airfryer ou em uma assadeira, com espaço para que assem de maneira uniforme.
- Asse os legumes na airfryer ou no forno convencional até que estejam macios e levemente dourados, conforme a potência e tempo adequado ao aparelho utilizado.
Video da receita
Dicas
- Distribua os legumes em uma única camada para que assem por igual.
- Ajuste a quantidade de pimenta calabresa conforme a preferência por mais ou menos picância.
- Mexa os legumes na metade do tempo de cozimento para garantir dourado uniforme.
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