Rabanada sem óleo
Rabanada tradicional feita de forma mais leve, sem fritura em óleo
A rabanada é uma sobremesa clássica que normalmente envolve a fritura em óleo, mas nesta receita ensinamos uma versão sem óleo, preservando o sabor e a textura gostosa.
Usando pão francês amanhecido, ovos, leite e açúcar, além de aromas como raspas de laranja e canela, essa rabanada é preparada de modo que fique saborosa e mais leve, ideal para o café da manhã ou lanche.
Nesta preparação, a manteiga é usada para tostar as rabanadas, conferindo textura e sabor, enquanto uma mistura de açúcar e canela completa o prato com um toque doce e aromático.
Ingredientes para Rabanada sem óleo
Ingredientes da rabanada
- 3 pães francês amanhecidos
- 1 ovo
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de 1 laranja
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Cravo em pó (opcional e a gosto)
- ½ xícara de açúcar refinado
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
- Corte os pães franceses amanhecidos em fatias.
- Em um recipiente, bata o ovo junto com o leite, as 2 colheres de sopa de açúcar, as raspas de laranja e o cravo em pó, se for usar.
- Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, garantindo que fiquem bem embebidas, mas com cuidado para não desmancharem.
- Em uma frigideira, derreta as 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
- Coloque as fatias de pão já embebidas na frigideira e frite-as até que estejam douradas dos dois lados.
- Em um prato, misture o açúcar refinado com a canela em pó.
- Depois de fritas, passe as fatias nessa mistura de açúcar e canela, cobrindo-as bem.
- Sirva as rabanadas ainda quentes ou mornas para melhor sabor.
Video da receita
Dicas
- Utilize pão amanhecido para que as fatias absorvam melhor a mistura de leite e ovo sem desmanchar.
- Ao fritar as fatias na manteiga, ajuste a temperatura para que dourem lentamente e fiquem crocantes por fora.
- Se desejar, acrescente cravo em pó com moderação para não sobressair o sabor.
- Sirva as rabanadas imediatamente para aproveitar sua textura crocante e saborosa.
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