Purê de Batata Simples e Fácil
Purê cremoso com alho, requeijão e cheiro-verde
O purê de batata é um acompanhamento clássico que agrada a muitos paladares. Esta versão simples e fácil traz uma textura cremosa e sabor delicado, realçado pelo alho e o toque fresco do cheiro-verde.
Para preparar, utilizamos ingredientes básicos como batatas inglesas, azeite, leite, requeijão cremoso, alho, sal e pimenta-do-reino. É uma ótima opção para acompanhar carnes, aves e refeições do dia a dia.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 40 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Purê de Batata Simples e Fácil
- 1,3 kg de batatas inglesas
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara de chá de leite (120 ml)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Descasque as batatas inglesas e corte em pedaços para cozinhar.
- Coloque as batatas em uma panela com água e cozinhe até que estejam bem macias.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça o azeite em uma panela pequena e refogue o alho amassado até dourar levemente para liberar o sabor.
- Escorra as batatas cozidas e amasse-as ainda quentes até formar um purê homogêneo.
- Adicione o alho refogado ao purê e misture bem.
- Acrescente o leite aos poucos para obter a consistência desejada do purê.
- Incorpore o requeijão cremoso ao purê e mexa até ficar bem cremoso e uniforme.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize adicionando cheiro-verde picado a gosto, misturando delicadamente.
- Sirva o purê de batata ainda quente como acompanhamento.
Video da receita
Dicas
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias para garantir um purê liso e sem pedaços.
- Adicione o leite aos poucos para controlar a textura do purê, evitando que fique muito líquido.
- O alho refogado deve ser dourado suavemente para não amargar o purê.
- Incorpore o cheiro-verde ao final para preservar o sabor e frescor.
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